สูตร “อาลัวสดดอกบัว” หอม หวาน อร่อย สีสันสวยงาม

 


วันนี้มาแบ่งปันสูตรอาลัวสดค่ะ ทำเป็นดอกบัว สูตรของสมาชิกหมายเลข 2057440 สมาชิกเว็บพันทิป ค่ะ เนื่องด้วยใกล้ปีใหม่แล้ว หลายคนคงมองหาของฝากกันแล้วใช่ไหมคะ วันนี้จะมานำเสนอการทำอาลัวสด ดอกบัวค่ะ เหมาะมากสำหรับเทศกาลส่งความสุขนี้ ไปดูส่วนผสมกันเลย

*ส่วนผสม

1.แป้งสาลี 100 กรัม

2. กะทิ 250 มล.

3.นมสด 120 มล.

4.น้ำตาล 150 กรัม

5.กลิ่นดอกมะลิ

6.สีผสมอาหาร

**ขั้นตอน

ขั้นตอนแรก ผสมแป้งสาลี 100กรัม กับน้ำตาล 150กรัม

.

ผสมกะทิ 250มล. กับแป้ง ขั้นตอนนี้ให้ทะยอยใส่กะทิ เพื่อที่แป้งจะไม่จับตัวเป็นก้อน ผสมจนแป้งเข้ากันดี

....

ตามด้วยนมสด 120มล. และกลิ่นมะลิ 1/2ช้อนชา แล้วนำมากรองใส่กระทะ

..

กวนด้วยไฟอ่อน จนแป้งเริ่มสุกจับตัวเป็นก้อนแล้วปิดไฟ ใช้ไม้พายนวดแป้งต่อจนเนียนไม่ติดกระทะ

....

แบ่งแป้งผสมกับสีผสมอาหาร ขั้นตอนนี้แนะนำให้ใช้ชามพลาสติก ช้อนพลาสติก หรือพายผสม แป้งจะไม่ติดเละเทะนะคะ

...

ทำฐานดอกบัวด้วยสีเหลือง เป็นทรงกลมแบนและเม็ดบัวสีเขียว ตามด้วยเกสรดอกบัวสีขาวสองรอบ ใช้กระดาษไขแตะๆให้เข้าทรง

...

บีบกลีบบัวสีชมพู กี่ชั้นตามความพอใจ เป็นอันเรียบร้อย

...

เสร็จแล้วจ้าอาลัวสด ดอกบัว จะทานสด หรือจะนำไปอบสัก15นาทีเพื่อให้ขนมไม่ติดมือก็ได้ค่ะ หรือจะอบข้ามวันข้ามคืนก็จะเป็บแบบกรอบเก็บได้นาน หรือตากแดดจัดๆแบบบ้านเราสัก3วันก็ได้เช่นกันค่ะ เพื่อนๆลองทำดูนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกหมายเลข 2057440 สมาชิกเว็บพันทิป