วันนี้มาชวนเพื่อนๆทำเมนูกล้วยๆกันค่ะ นั่นก็คือ “กล้วยทอดหรือกล้วยแขก” นั่นเอง หวาน กรอบ อร่อย ทำไม่ยากเลยค่ะ เป็นเมนูที่เชื่อว่าเจอที่ไหนจะต้องแวะซื้อกันใช่ไหมคะ วันนี้เลยมาแบ่งปันสูตรให้เพื่อนๆได้ลองทำดูค่ะ เราไปดูส่วนผสมกันเลย
*ส่วนผสม
-กล้วยน้ำว้าสุกประมาณ 20 ลูก
-แป้งข้าวเจ้า 170 กรัม
-แป้งข้าวโพด 30 กรัม
-แป้งสาลีอเนกประสงค์ 30 กรัม
-น้ำตาลทราย 75 กรัม
-เกลือ 1/2 ช้อนชา
-มะพร้าวขูด 120 กรัม
-งาขาว 20 กรัม
-น้ำปูนใส 120 กรัม
-น้ำเย็น 100 กรัม
-น้ำมัน
**วิธีทำ
1. ใส่แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวโพด แป้งสาลีอเนกประสงค์ ลงในชามผสม ตามด้วยน้ำปูนใส น้ำเปล่า เกลือ น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
.
.
2. ใส่มะพร้าวขูดขาว คนให้เข้ากัน และใส่งาขาวคนให้เข้ากัน
.
.
.
3. นำกล้วยน้ำว้ามาปอกเปลือก ตัดแบ่งตามแนวยาวเป็นสองส่วนหรือสามส่วนแล้วแต่ขนาดของกล้วย ใส่ลงในกะละมังแป้ง
4. ตั้งน้ำมันไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อนให้นำกล้วยคลุกกับแป้งแล้วนำลงทอด ทอดจนเหลือกรอบแล้วนำขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน พร้อมทานค่ะ
.
.
.
.
เพียงเท่านี้เราก็ได้กล้วยทอดหรือกล้วยแขก กินแบบกรอบๆ หวาน อร่อย แล้วค่ะ กล้วยเน้นๆ ทำเองได้แบบกล้วยๆเลยค่ะ เพื่อนๆลองทำดูนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลาก sujitrar สมาชิกเว็บพันทิป