สูตร “ข้าวต้มทะเลทรงเครื่องกุ้งและปลาหมึก”

วันนี้มาชวนทำอาหารเช้าแบบง่ายๆใสๆค่ะ คือข้าวต้มทะเลทรงเครื่องกุ้งและปลาหมึก นั่นเอง ข้าวต้มร้อนๆ หอม เครื่องแน่นๆสักชาม ก็อิ่มท้องพร้อมลุยได้แล้วค่ะ สูตรเด็ดทำง่าย สูตรเด็ดเคล็ดลับความอร่อยเด้งคือ การปรุงรสและผัดเครื่องทะเล กุ้ง ปลาหมึกให้หอมอร่อยหอมเด้ง พร้อมกระเทียม และตั้งฉ่ายเจียวแบบหอมฟุ้ง เรามาดูขั้นตอนกันเลย

*เครื่องปรุง:ข้าวต้มทะเลทรงเครื่อง รวมมิตรกุ้งปลาหมึก

1. กุ้ง 8-10 ตัว

2. ปลาหมึก 3 ตัวหั่นเป็นแว่นๆ

3. ต้นหอม & ใบขึ้นฉ่ายหั่นซอย

4. กระเทียมสับ 1 ชต.

5. ตั้งฉ่าย 1 ชต.

6. ข้าว 1 ถ้วย(สำหรับ 2 ท่าน)

7. ซีอิ๊วขาว 1 ชต.

8.น้ำมันหอย 1 ชต.

9.น้ำตาล 1 ชช.

🍝เครื่องปรุงน้ำซุป🍝

1.น้ำ 1.5 ลิตร

2. รากผักชี + กระเทียม+พริกไทย 1 ชต.

3.ตั้งฉ่าย 1 ชต.

4.กุ้งแห้ง 1 ชต.

5. ซีอิ๊วขาว 1 ชต.

6.น้ำมันหอย 1 ชต.

**วิธีการปรุง:ข้าวต้มทะเลทรงเครื่อง รวมมิตรกุ้งปลาหมึก

1.เตรียมน้ำซุปข้าวต้ม ใช้น้ำ 1.5 ลิตร ใส่กระเทียม+พริกไทย+รากผักชี+ตั้งฉ่าย ใส่กุ้งแห้ง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำมันหอยตามสูตร ต้มจนเดือด

2. เจียวกระเทียมและตั้งฉ่าย ให้เหลืองหอมน่าทาน พักไว้เพื่อใส่ข้าวต้มตอนเสิร์ฟ

3. ปรุงรสเครื่องทะเลด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาล เคล็ดลับความอร่อย นำเครื่องทะเลไปผัดในน้ำมันกระเทียมเจียว ให้สุกหอมเด้งฉ่ำน่าทานมากๆ

4. นำข้าวใส่ไปในน้ำซุป ใส่เครื่องทะเลที่ผัดจนหอมลงไป พอข้าวต้มเดือดจัด สามารถตักเสิร์ฟ โรยด้วยกระเทียมเจียว และขึ้นฉ่าย ต้นหอมซอยเพิ่มสีสัน ความหอมอร่อบแบบข้าวต้มทะเลทรงเครื่อง รับรองความอร่อยค่ะ เมนูนี้

มาเตรียมเครื่องข้าวต้มทะเลทรงเครื่องตามนี้เลยค่ะ

.....

เตรียมเครื่องปรุงน้ำซุปสูตรหอมอร่อยลงตัวแบบธรรมชาติ

1.ปรุงน้ำซุป และเคล็ดลับความอร่อยแบบธรรมชาติ
เตรียมน้ำซุปข้าวต้ม ใช้น้ำ 1.5 ลิตร ใส่กระเทียม+พริกไทย+รากผักชี+ตั้งฉ่าย ใส่กุ้งแห้ง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำมันหอยตามสูตร ต้มจนเดือด