วันนี้จะมาแบ่งปันการทำขนมปังแบบง่ายๆ สูตรนวดมือกันค่ะ เป็นขนมปังทูโทน สูตรไม่ใส่ไข่ นวดมือได้ง่ายๆ เนื้อนุ่มๆ เพื่อนๆมาลองทำกันดูค่ะ
.
**วิธีทำ
– นำแป้งขนมปัง เกลือ น้ำตาล และยีสต์ผสมรวมกัน เทนมสดตามลงไป นวดให้เข้ากันจนเนื้อเนียนประมาณ 5-10 นาที
– หลังจากนั้น เติมเนยสดละลาย หรือเนยสดนิ่มตัวก็ได้ นวดต่อจนเนื้อเนียน ประมาณ 10-15 นาที
– หลังจากนั้นแบ่งแป้งเป็น 2 ส่วน โดนส่วนหนึ่งเติมโกโก้ผสมนมสดลงไป จะได้รสชาดโกโก้
– เมื่อนวดจนส่วนผสมเข้ากันดีแล้วพักแป้ง 1/2 ชั่วโมง
– และนำแป้งมากลิ้งเป็นแผ่นทั้ง 2 สี วางซ้อนกัน และตัดเป็นเส้นๆ โดยไม่ไม่ต้องตัดจนขาดออกจากกัน
– ทำการบิดเส้นโดว์ขนมปังเป็นเกลียว ทำจนครบทุกเส้น แล้วม้วนให้เป็นแท่ง
– ทำการพักแป้ง ให้ขึ้นเป็น 2 เท่าหรือ 1 ชั่วโมง ก่อนนำไปอบโรยแป้งเล็กน้อยเพื่อความสวยงาม
– อบไฟ 180 องศา นาน 20 นาที
.
เมื่อสุกนำออกจากพิมพ์ทันทีเพื่อไม่ให้ขนมปังแฉะ
เพียงเท่านี้เราก็จะได้ขนมปังเนื้อนุ่ม ไว้เสริฟคู่กับชา กาแฟ แล้วค่ะ ทำง่ายมากๆ เพื่อนๆอย่าลืมทำดูนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก รุ้งเปลี่ยนสี สมาชิกเว็บพันทิป