สูตร “หมูสับทอดกระเทียมพริกไทย” หมูก้อนทอดหอมๆ ผสมแบบนุ่มๆ เคี้ยวเพลินลื่นคอ

 

วันนี้มีสูตรอร่อยมาแบ่งปันค่ะ หมูสับทอดกระเทียมพริกไทย หรือ หมูก้อนทอด แบบนุ่ม ๆ เคี้ยวเพลินลื่นคอ อยากให้ลองมาทำหมูปั้นก้อนทอด อีกหนึ่งสูตรหมูทอดง่าย ๆ ที่คนชอบกินหมูไม่ควรพลาดอย่างยิ่ง มาดูส่วนผสมกันเลย

*วัตถุดิบ

-หมูสับ 300 กรัม

-ไข่ไก่ 1 ฟอง

-สามเกลอ(รากผักชี กระเทียม พริกไทย) 1 ช้อนโต๊ะ

-ผงปรุงรส 1 ช้อนชา

-ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

-น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

-น้ำมันสำหรับทอด 250 มล.

**วิธีทำ

1.นำหมูสับใส่ลงในภาชนะสำหรับผสม ตอกไข่ไก่ไป ตามด้วยสามเกลอ ผงปรุงรส ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย

2.คลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันแล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 20 นาที

3.ตั้งกระทะเปิดไฟปานกลางใส่น้ำมันรอให้ร้อนแล้วปั้นหมูให้ได้ชิ้นพอดีคำลงไปทอด

4.ทอดไปจนหมูด้านล่างสุกแล้วกลับอีกด้านขั้นมาเพื่อทอดให้สุกทั้งสองด้าน

5.เมื่อหมูสุกได้ที่แล้วนำหมูขึ้นพักในกระชอนรอให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมซอสพริกหรือน้ำจิ้มแจ่ว

รูปภาพขั้นตอนการทำคร่าวๆด้านล่างนี้จ้า*

วัตุดิบทั้งหมด

นำหมูสับใส่ลงในภาชนะสำหรับผสม

ตอกไข่ไก่ลงไป

ตามด้วยสามเกลอ

ผงปรุงรส

ซอสปรุงรส

และน้ำตาลทราย

คลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมด

ให้เข้ากันดี

แล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 20 นาที

ตั้งกระทะเปิดไฟปานกลางใส่น้ำมันรอให้ร้อน

แล้วปั้นหมูให้ได้ชิ้นพอดีคำ

นำหมูลงไปทอด

กดหมูให้แบนและบางลงเพื่อที่จะได้สุกง่าย

ทอดไปจนหมูด้านล่างสุก

แล้วกลับอีกด้านขั้นมาเพื่อทอดให้สุกทั้งสองด้าน

เมื่อหมูสุกได้ที่แล้วนำหมูขึ้นพักในกระชอน

รอให้สะเด็ดน้ำมัน

จัดใส่จาน

เสิร์ฟพร้อมซอสพริกหรือน้ำจิ้มแจ่ว

พร้อมแล้ว

ลิ้มรสความอร่อย

หมูสับทอดกระเทียมพริกไทย หรือ หมูก้อนทอดสูตรนี้อร่อยสุดๆ ด้วยหมูสับคลุกเคล้ากับส่วนผสมได้อย่างลงตัว กินคู่กับซอสเข้ากันมากๆ จะทานเล่นเป็นกับแกล้ม หรือทานกับข้าวสวยร้อนๆก็ฟินมากค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก GO CAMPING สมาชิกเว็บพันทิป