ชอบทานชะอมต้องรู้ก่อน สิ่งที่เกิดขึ้นหลังทานชะอม
เชื่อได้ว่าเมนูชะอมชุบไข่ทอด ทานคู่กับน้ำพริก หรือจะเป็นแกงส้มชะอมไข่คงจะเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆคน แต่ทราบกันหรือไม่ว่าชะอมที่เราทานๆกันอยู่นั้นถือได้ว่าเป็นยายาอายุวัฒนะ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเราเป็นอย่างมาก
การทานชะอมนั้นช่วยลดความร้อนในร่างกายของเราได้ ช่วยบำรุงเส้นผมให้มีเส้นผมที่แข็งแรง ช่วยในเรื่องของการขับถ่ายป้องกันในส่วนของโรคท้องผูก ช่วยแก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อ นอกจากนี้ชะอมยังมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอีกมาก แต่ของทุกอย่างเมื่อมีด้านดีก็ต้องมีโทษของมันด้วย ในวันนี้เราจะมาบอกต่กทั้งประโยชน์และโทษของชะอมให้ทุกคนได้ทราบกัน แต่ทั้งนี้หากเราทานในปริมาณที่พอดีไม่มากจนเกินไปย่อมส่งผลดีต่อตัวเราอย่างแน่นอน
ประโยชน์ของชะอม
1 ยอดอ่อนของชะอมซึ่งเป็นส่วนที่เรามักนำมาทำอาหารกินกันมากที่สุดนั้น มีสรรพคุณช่วยลดความร้อนในร่างกาย
2 ชะอมมีเส้นใยอาหารที่มีประโยชน์ต่อระบบขับถ่าย ทำให้การขับถ่ายเป็นปกติ แก้อาการท้องผูก
3 ชะอมมีแคลเซียมสูง ซึ่งมีความสำคัญต่อกระ ดูกและฟัน โดยเฉพาะในผู้หญิงวัยทองที่มีความเสี่ยงจะเกิดภาวะกระ ดูกพรุนได้ง่าย ถ้าต้องการให้กระ ดูกและฟันแข็งแรงก็ต้องกินชะอมเป็นประจำ
4 ชะอมช่วยขับลมในกระเพาะอาหาร บรรเทาอาการป ว ดท้องได้ดี แก้อาการท้องอืดและท้องเฟ้อ
5 ในชะอมมีเบต้าแคโรทีน ซึ่งมีส่วนช่วยบำรุงผิวพรรณให้ผ่องใส แลดูอ่อนเยาว์ และป้องกันความแก่ก่อนวัย
6 ในชะอมมีฟอสฟอรัส ที่ทำหน้าที่ช่วยเสริมให้วิตามินบีต่างๆ ทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ
7 ชะอมเปี่ยมไปด้วยวิตามินเอ หากใครที่กำลังตามหาผักที่มีวิตามินเอสูงต้องทานชะอม แถมยังช่วยในการบำรุงสายตาอีกด้วย
8 ชะอมมีธาตุเหล็ก ที่มีส่วนสำคัญในการช่วยบำรุงโลหิต ทำให้การไหลเวียนของโลหิตเป็นไปอย่างปกติ
9 ชะอมมีสรรพคุณช่วยบำรุงเส้นผม ที่แห้งแตกปลาย ไม่มีน้ำหนัก ให้กลับมานุ่มสลวยได้
10 ชะอมช่วยเสริมสร้างระบบของภูมิคุ้มกันในร่างกายให้แข็งแรง ไม่ป่วยง่าย เพราะฤทธิ์ของวิตามินซีที่มีอยู่มากในชะอมนั่นเอง
โทษของชะอม
1 คุณแม่หลังคลอดไม่ควรรับประทานชะอมเพราะชะอมจะส่งผลทำให้น้ำนมแห้ง
2 คนที่เกาต์ไม่ควรบริโภคชะอม เนื่องจากชะอมมีกรดยูริก หากรับประทานมากๆ อาจทำให้มีอาการได้
3 การรับประทานผักชะอมในหน้าฝน อาจจะมีรสเปรี้ยว กลิ่นฉุน บางครั้งอาจทำให้รู้สึกไม่สบายท้องได้
ที่สำคัญเลยก็คือความสะอาด ก่อนที่จะนำชะอมมาประกอบอาหารเราควรล้างชะอมให้สะอาดก่อน จากประโยชน์ของชะอมข้างต้นแล้วหากทานในปริมาณที่เหมาะสมก็จะส่งผลดีต่อร่างกายมากกว่าผลไม่ดี และนอกจากนี้ชะอมยังสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนูอีกด้วย หากวันนี้ไม่รู้จะทานอะไรดีก็อย่าลืมนึกถึงเมนูอาหารจากชะอมซึ่งนอกจากจะได้ความอร่อยแล้วยังได้ประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย
ขอขอบคุณ : beezab