สูตร “ผัดผักบุ้งหมูกรอบ” หอม อร่อย จัดจ้าน

 

วันนี้มาชวนทำเมนูง่ายๆทานกับข้าวต้มหรือข้าวสวยร้อนๆ นั่นก็คือ “ ผัดผักบุ้งใส่หมูกรอบ”นั่นเองค่ะ ทำง่าย ไม่เสียเวลา แป๊บเดียวได้ทาน กับข้าวอร่อยๆแล้ว มาดูขั้นตอนกันเลย

*วัตถุดิบ

1. ผักบุ้ง 300 กรัม

2. น้ำมันหอย 3 ชต.

3. เต้าเจี้ยว 2 ชต.

4. น้ำตาลทราย 1/2 ชช.

5. กระเทียม 3-4 กลีบ (นำมาสับ)

6. พริกแห้ง 10 เม็ด (หรือแล้วแต่ความเผ็ดที่ชอบ)

7. น้ำมันพืช 2-3 ชต.

8. หมูกรอบ (แล้วแต่ชอบ)

**วิธีทำ

1. เตรียมหั่นเครื่องต่างๆ เช่น ผักบุ้ง หมูกรอบ กระเทียม

.

2. ปรุงรสลงในโถผสมรวมกับผักบุ้งเลย ก็จะมี พริกแห้ง กระเทียมสับ น้ำมันหอย เต้าเจี้ยว น้ำตาลทราย รวมทั้งหมูกรอบที่เตรียมไว้ด้วยค่า

3. ตั้งกะทะด้วยไฟแรงให้ร้อนจัดและนำลงไปผัดให้พอผักสลบแค่นั้นนะค่าเพื่อความกรอบของผักบุ้ง จากนั้นปิดไฟและจัดเสิร์ฟได้เลยค่า

.

* แนะนำให้ใช้เต้าเจี้ยวแบบเป็นเม็ดนะคะเพราะมีความเค็มน้อยกว่าแบบละเอียด แต่ถ้าใครไม่มีก็สามารถใช้แบบละเอียดได้แต่ลดปริมาณลงมาค่ะไม่งั้นจะเค็มมาก

* หมูกรอบทรายทำแช่ตู้เย็นไว้ใช้ ใช้สูตรนี้ทำค่ะ

* ถ้าใครอยากทำแบบไฟลุกไฟแดง ให้ตั้งกะทะให้ร้อนจัดกว่านี้แบบสุดๆเลย แล้วค่อยใส่ลงไปผัดนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก sandy_sine สมาชิกเว็บพันทิป