วันนี้มาแบ่งปันสูตรการทำ “หลนเต้าเจี้ยวหมูสับ”ค่ะ ใครชอบหลนเต้าเจี้ยวหมูสับมาทางนี้ วิธีทำง่ายแสนง่าย เมนูง่ายๆแต่อร่อยแบบบ้านๆอีกเช่นเคยค่ะ ทานคู่กับผักต่างๆอร่อยมากๆ มาดูขั้นตอนกันเลยจ้า
*วัตถุดิบ
1. กะทิ 250 g
2. หมูสับ 150 g.
3. เต้าเจี้ยว 2 ชต.
4. น้ำมะขามเปียก 3 ชต.
5. น้ำตาลปี๊บ 1 ชช.
6. น้ำตาลทราย 1 ชช.
7. ใบมะกรูด 4 ใบ ซอย (หรือแล้วแต่ชอบ)
8. หอมแดง 5 หัว ซอย (หรือแล้วแต่ชอบ)
9. ตะไคร้ 2-3 ต้น ซอย (หรือแล้วแต่ชอบ)
10. พริกขี้หนู 10 เม็ดทุบพอบุบ (หรือแล้วแต่ชอบ)
**วิธีทำ
1. ซอย ตะไคร้,ใบมะกรูด,หอมแดง,พริกขี้หนูทุบ เตรียมเอาไว้
.
.
2. ตั้งกะทะให้ร้อนแล้วใส่กะทิ
3. ใส่หมูสับลงไปตามด้วย หอมแดงซอย และ ตะไคร้ซอย
.
.
.
4. คนให้เข้ากันจนกว่าหมูจะสุก
5. เมื่อหมูสุกให้ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว,น้ำมะขามเปียก,น้ำตาลทราย และ น้ำตาลปี๊ป
.
.
.
6. คนให้เข้ากันแล้วตามด้วยใบมะกรูดซอยและพริกขี้หนูทุบ
7. ปล่อยให้เดือดสักครู่นึงจากนั้นปิดไฟพร้อมเสริฟเคียงคู่กับผักสดได้เลยค่าาาา
* ถ้าใครชอบเค็มกว่านี้ให้ใส่เต้าเจี้ยวเพิ่ม
* ถ้าใครชอบหวานกว่านี้ให้ใส่น้ำตาลปี๊ปเพิ่ม
* ถ้าใครใช้กะทิสดตัวกะทิจะมีความหวานอยู่แล้วให้ชิมก่อนใส่น้ำตาล
เป็นยังไงกันบ้างคะ ไม่ยากเลยใช่ไหมสำหรับ”หลนเต้าเจี้ยวหมูสับ” เพื่อนๆลองไปทำตามกันนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก sandy_sine สมาชิกเว็บพันทิป