สอนทำต้มจืดกะหล่ำปลี กับน้ำซุปหวานหอม

สอนทำต้มจืดกะหล่ำปลี กับน้ำซุปหวานหอม

เรียกได้วาเป็นอีกหนึ่งเมนูที่หลายๆคนนั้นชื่นชอบเป็นอย่ างมาก สำหรับเมนู  แกงจืดกะหล่ำปลียัดไ ส้ ห มู สั บ ซึ่งเมนูแกงจืดนี่มีหลากหลายสูตรมากเลยค่ะ แต่สูตรที่เราจะมา สอนทำต้มจืดกะหล่ำปลี ต้องบอกเลยว่าทำง่าย แถมเด็ดไม่เบาเลยค่ะ มือใหม่หัดเข้าครัวก็ทำได้ไม่ย าก เอาเป็นว่าเราไปชมวิธีการทำกันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนผสม

1 กะหล่ำปลี

2 แครอท ต้นหอม ผักชี

3 ห มู บ ด

4 วุ้นเส้น

5 ซีอิ๊วขาว

6 น้ำปลา

7 น้ำตาล

8 ร า กผักชี

9 กระเทียม สั บ

10 พริก ไ ท ย ป่ น

11 เห็ดหอม

12 คนอร์ ก้อน หรือผงปรุงรส

วิธีการทำ

1 นำกระเทียมสับ รากผักชี พริกไ ท  ยมาโขลกเข้าด้วยกันมาใส่ใน ห มู บ ด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ซีอิ๊วขาว วุ้นเส้น แครอท ต้นหอม ผักชี แล้ว ห มั กพักไว้

2 นำกะหล่ำปลีมาล้างทำความสะอาด จากนั้นผ่ าเป็น 4 ส่วนโดยไม่ต้องให้ขาดจากกัน คือผ่ าลึกประมาณ ½ หรือ ¾ ของหัว

3 นำ ห มู บ ดที่ ห มั กไว้มายั ด ใส่ลงไปกะหล่ำปลีทีละชั้น ๆ จนเต็ม

4 ตั้งไฟจนน้ำเดือดพอประมาณ ใส่คนอร์ก้อนจนละลาย จากนั้นใส่กะหล่ำปลียัดไส้ลงไป โดยคว่ำด้านหมูบทลง ต้มจนเดือดพอประมาณ ปรุงรสน้ำซุปตามใจชอบ ใส่เห็ดหอม ต้มต่อไปอีกประมาณ 20-30 นาที หรือจนกะหล่ำปลีนิ่ม

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay