ชวนทำ “ไข่ต้มตาหวาน” เมนูง่ายๆ อร่อยแถมมีประโยชน์

วันนี้กินพุงกาง ชวนทำ“ไข่ต้มตาหวาน” เมนูบ้านๆ จะทานกับอะไรก็ได้ วิธีทำก็ง่าย ๆ ซึ่งสูตรนี้ได้รับการเผยแพร่โดยสมาชิกที่มีชื่อว่า คุณWiliawan Sudrat ที่กรุณาลงภาพและแนะนำเคล็ดลับเอาไว้น่าสนใจมากทีเดียว พร้อมแล้วเราไปดูวิธีการทำกันเลยจ้า
วัตถุดิบ
– ไข่เป็ด 6 ฟอง / – พริกขี้หนูสดหั่น / – น้ำปลา / – น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา / – มะนาว 1 ซีก / – เกลือเล็กน้อย / – หอมแดงหั่น / – ต้นหอมซอยเล็กน้อย

วิธีทำ
1. ต้มน้ำประมาณครึ่งของไข่ ใส่เกลือเล็กน้อย ใช้ไฟปานกลางให้ใช้วัตถุดันไข่ไม่ให้กลิ้ง (เช่นแก้วพลาสติก เหมือนภาพตัวอย่าง)

2. ใช้เวลาต้ม 12 นาที เริ่มจากเปิดไฟ พอครบเวลาตักไข่แช่น้ำเย็นสักครู่
3. วิธีปอกเปลือกไข่ให้ใช้ช้อนเคาะเบาๆ จนทั่วฟอง แล้วใช้ปลายช้อนเลาะเปลือกไข่ออกก็จะได้ไข่ตาหวานขาวสวย มีไข่แดงลอยเด่นค่ะ

สำหรับน้ำจิ้ม ให้ซอยพริกหอมแดง ต้นหอมเล็กน้อย บีบน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ปรุงรสตามใจชอบค่ะ
เสร็จเรียบร้อยแล้ว กับเมนูธรรมดา แต่หน้าตาสุดไฮโซ “ไข่ต้มตาหวาน” พร้อมเสิร์ฟทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร. by แม่ลักษ์ Wiliawan Sudrat