แจกสูตร “ผัดกะเพราเห็ดฟาง” เมนูสุขภาพทำง่าย อร่อยได้ประโยชน์

วันนี้ กินพุงกาง แจกสูตรผัดกะเพราเห็ดฟาง เมนูผัดกะเพราเป็นที่นิยมส่วนใหญ่เราจะทานเป็นเมนูเนื้อสัตว์ วันนี้ลองเปลี่ยนมาเป็นผักแทนโดยใช้เห็นฟางกันดูค่ะ รับรองว่าอร่อยแน่นอนแถมมีประโยชน์อีกด้วย โดยเป็นสูตรของคุณ Nattaya Siri พร้อมแล้วไปเตรียมส่วนผสมกันค่ะ
ส่วนประกอบ
1. เห็ดฟาง ดอกเล็ก 3 ขีด / 2. ใบกะเพรา 1 ถ้วย (หรือมากกว่าถ้าชอบ) / 3. พริกขี้หนู 7 เม็ด (แล้วแต่ชอบเผ็ดมากเผ็ดน้อย) / 4. กระเทียม 5-7 กลีบ / 5. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ / 6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา / 7. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

ติดตามสูตรอาหารได้ที่ กินพุงกาง
วิธีทำ
1. นำเห็ดฟางมาปอกล้างให้สะอาด ลวกน้ำร้อนพอสุกอย่าให้เละ เหยาะเกลือเล็กน้อย จะช่วยให้เห็ดสะอาดและน่ารับ
ประทานมากขึ้น ตักใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ ถ้าเห็ดยังไม่แห้ง เวลาผัดระวังน้ำมันจะกระเด็นได้

2. ตำกระเทียม พริกขี้หนูรวมกันพอหยาบ ตักขึ้นพักไว้
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอร้อนใส่เครื่องที่โขลกลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
4. ใส่เห็ดฟาง เติมน้ำสะอาดเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย

5. ก่อนตักขึ้นใส่ใบกะเพรา ต้องใช้ไฟแรงและผัดเร็วๆ จะทำให้กลิ่นพริกและใบกะเพราส่งกลิ่นหอม พร้อมทานค่ะ

ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร Nattaya Siri
เรียบเรียงโดย กินพุงกาง