📣 หากคิดถึงขาหมูเจ้าดังย่านสีลม เชื่อว่าหลายคนคงต้องพูดกันเป็นเสียงเดียวกันว่า ต้อง ขาหมูเจริญแสง เท่านั้น เพราะร้านนี้ขายมาแล้วหลายปี พร้อมเสิร์ฟแต่ละจานด้วยรสชาติอร่อย กลมกล่อม หอมเครื่องเทศตุ๋นยาจีน ส่วนหมูนุ่มละลายในปาก ถึงขั้นลืมจำนวนแคลอรี่ และน้ำหนักไปได้เลย วันนี้จะพาไปส่องร้านกัน
พาชิม ขาหมูเจริญแสง ตำนานขาหมูที่ห้ามพลาด !
ร้าน ขาหมูเจริญแสง
💬 พาส่องร้าน ขาหมูเจ้าดังย่านสีลม เชื่อว่าหลายคนคงต้องพูดกันเป็นเสียงเดียวกันว่า ต้อง ขาหมูเจริญแสง เท่านั้น เพราะร้านนี้ขายมาแล้วหลายปี ในราคาของทางร้านอยู่ในเกรดสบายกระเป๋าแน่นอน ถึงแม้ว่าจะเป็นร้านดังและมีชื่อเสียงมานมนานแล้วก็ตาม เพราะราคาเริ่มต้นที่ 50 บาทเท่านั้น แถมยังได้รับการันตีให้เป็นข้าวขาหมูระดับ Bib Gourmand หรือร้านอาหารที่อร่อยคุ้มค่าในราคาเป็นกันเอง จากมิชลินไกด์
💬 ความเป็นมาของร้านข้าว ขาหมูเจริญแสง แห่งนี้ เสิร์ฟความอร่อยมาตั้งแต่ปี 2502 โดยจุดเด่นของทางร้านคือขายทุกส่วนของหมู จนเรียกกันติดปากอีกชื่อว่า(ขาหมูเชียงกง) เพราะทันทีที่ลูกค้ามาถึงร้าน สามารถสั่งได้ทันทีว่า จะเอาเนื้อหนัง ไส้ ขาใหญ่ ขาเล็ก และคากิ นอกจากนั้นยังมีส่วนของเครื่องในอย่าง ตับ หัวใจ ลิ้น มาให้คนที่ชื่นชอบเครื่องในพะโล้ได้ลิ้มลองรสชาติกันอีกด้วย
จุดเด่นของร้าน ขาหมูเจริญแสง
⭐ ส่วนจุดเด่นของร้าน ขาหมูเจริญแสง คือน้ำซุปหอมเครื่องยาจีน หมูนุ่ม ๆ ฉ่ำทั้งนอกและในของเนื้อหมู อีกทั้งไม่รู้สึกว่าแห้งสาก จนสามารถละลายในปากได้ไม่ยาก แถมรสชาติที่ออกมาลงตัวสุด ๆ เมื่อกินคู่กับน้ำจิ้มสูตรเด็ดของทางร้าน ทำให้ที่นี่เป็นร้านข้าวขาหมูที่หลายคนพูดถึงกันมายาวนาน
จุดขายของ ขาหมูเจริญแสง
⭐ ขาหมูเจริญแสง จะคัดเฉพาะขาหน้าเท่านั้น ย้ำว่าขาหน้าเท่านั้น ขนาดไม่เกิน 2 กิโลกรัม ทำให้มีเนื้อเยอะ ส่วนผสมของมันน้อย และหนังจะบางมาก ซึ่งเวลาต้มของที่นี่จะใช้เวลานานพอสมควร แต่จะใช้ไฟอ่อน ๆ เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันอย่างดี และเครื่องยาจีนรวมถึงเครื่องปรุงซึมเข้าไปในเนื้อหมูทุกอณู ทำให้ได้รสชาติที่บอกได้เลยว่าลงตัวจริง ๆ ทั้งนี้ยังไม่มีรสเลี่ยนจากมันหมูคอยกวนใจเวลากิน เพราะทางร้านจะคอยตักมันที่ลอยหน้าทิ้งตลอดเวลา ทำให้น้ำขาหมูอร่อยหลุดโลกไปเลยจริงๆ
⭐ ส่วนการจัดเสิร์ฟของที่นี่อาจทำให้หลาย ๆ คน ที่เพิ่งมาครั้งแรกแปลกใจไม่น้อย เพราะจะแตกต่างจากร้านขาหมูเจ้าอื่นที่เรา ๆ คุ้นเคยในรูปแบบของอาหารจานเดียว แต่ที่นี่จะแยกข้าวสวยและขาหมูมาคนละจาน ดังนั้นไม่ว่าจะสั่งอะไรไป ก็จะได้มาในรูปแบบของถ้วยแกงขนาดพอดีกิน แต่คิดในราคาข้าวขาหมูทั่วไป แต่ถ้าสั่งเป็นกับข้าวอย่างเดียวก็สามารถทำได้เช่นเดียวกัน ซึ่งในแต่ละส่วนของหมูจะมีราคาแตกต่างกันออกไป ทั้งนี้ชิ้นส่วนของหมูแต่ละชิ้นจะมีขนาดเท่ากัน ดังนั้นหมดความกังวลว่าจะได้ชิ้นเล็กหรือชิ้นใหญ่ไม่เท่ากันไปได้เลย ทั้งนี้คำเตือนสำหรับสายข้าวขาหมูฉบับลืมอ้วนทุกคนคือ หากตั้งใจมาลิ้มลองความอร่อยที่ร้านนี้ จำเป็นต้องมาแต่หัววันจริง ๆ เพราะไม่อย่างนั้นอาจจะมาพบกับความผิดหวังสูงมาก เนื่องจากสินค้าของที่นี่ขายดีทุกส่วน จนทำให้หมดก่อนเวลาปิดร้าน จนหลายคนมาพร้อมกับช่วงที่กำลังเก็บร้านก็มีมาแล้ว และบางครั้งอาจโชคดีหน่อยมาทันเวลาขายพอดี ก็อาจจะผิดหวังเช่นเดียวกัน เนื่องจากมีโอกาสชิมไม่ครบทุกส่วนนั่นเอง
การเดินทางมายังร้าน ขาหมูเจริญแสง
🚗 ทั้งนี้การเดินทางมายังร้าน ขาหมูเจริญแสง สีลม ไม่ได้ยุ่งยาก เพราะมีที่ตั้งอยู่ที่ซอยเจริญกรุง 49 ถนนสีลม ซึ่งเป็นซอยเยื้องกับโรงพยาบาลเลิดสินราว 50 เมตร ตัวร้านจะเป็นอาคารพาณิชย์ มีป้ายหน้าร้านขนาดใหญ่สีแดง ตัวอักษรสีเหลือง โดยทางร้านจะเปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 07.30 - 13.00 น.