สูตร “ไส้กรอกหมู” สูตรไส้กรอกอีสาน เนื้อเน้นๆ ไม่เปรี้ยวมาก

สำหรับใครที่ชอบทานไส้กรอกหมู หรือไส้กรอกอีสาน ของกินเล่นๆ เป็นออเดิร์ฟหรือจะเป็นกับข้าวก็อร่อยจริงจัง ย่างให้เหลืองกรอบ กินกับผักสด พริกขี้หนู ขิงดอง อร่อยมากๆ ยิ่งหากเปรี้ยวหน่อยๆ จะยิ่งอร่อย แต่เวลาไปซื้อมักเจอร้านที่ใส่มันหมูเยอะเกินและรสชาติมันเลี่ยนๆ วันนี้เรามีสูตรเด็ดมาฝาก เป็นไส้กรอกอีสานรสเปรี้ยวกำลังดี กลมกล่อมถึงเครื่องเนื้อเน้นๆ ทำขายได้เลย

*ส่วนผสม

1. เนื้อหมูสับหยาบ 1 กก.

2. มันหมูสับ 4 ขีด

3. ข้าวเสาไห้หุงสุก 2 ขีด

4. กระเทียมไทยกลีบเล็กสับละเอียด 3 ขีด

5. เกลือ 1ช้อนโต๊ะ

6. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะเพื่อดึงรสชาติให้กลมกล่อม

7. น้ำสะอาด 1/2 แก้ว

8. พริกไทยตำป่นละเอียด 1 ขีด

9. ไส้หมู ล้างทำความสะอาดให้ดี หรือไส้หมูแห้งสำเร็จรูป

**วิธีทำ

1. นำหมูสับ มันหมู กระเทียมสับนำมาคลุกให้เข้ากันผสมน้ำสะอาดเปล่า พริกไทย เกลือ น้ำตาลทราย คนให้ละลายลงในเนื้อหมู คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ข้าวสวย แล้วพักไว้