มีไว้ เพาะเมล็ดผักสวนครัว 10 ชนิด ปลูกขึ้นง่าย โตเร็ว
ในยุคนี้การปลูกพืชผักสวนครัวเอาไว้ใช้ทำอาหารทานเองกลายเป็นที่นิยมเป็นอย่างมาก เพราะนอกจากจะมั่นใจได้ว่าผักที่เรานำมาประกอบอาหารนั้นสะอาด แล้วยังเป็นการช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายต่างๆภายในบ้านได้อีกด้วย และข้อดีอีกประการก็คือเราไม่ต้องปล่อยให้ผักที่เหลือต้องทิ้งไปเสียเฉยๆ เเพราะเชื่อได้ว่าหลายคนคงจะเคยเป็นกับการที่ว่าซื้อผักมาทำอาหารแต่ใช้ไม่หมดก็ต้องแช่ตู้เย็นไว้แต่สุดท้ายก็ต้องนำไปทิ้งเพราะไม่ได้ใช้จนผักนั้นนำมาประกอบอาหารไม่ได้อีก หากเราปลูกไว้ทานเองที่บ้านก็สามารถเก็บมาใช้ในปริมาณเท่าที่เราต้องการได้
และในวันนี้เราได้นำเทคนิคในการเพาะเมล็ดผักสวนครัวมาฝากกัน เพื่อให้คุณพ่อบ้านแม่บ้านได้นำไปเพาะและปลูกในบริเวณบ้านได้ โดยเป็นวิธีการและเคล็ดลับในการปลูกและขั้นตอนการทำที่ง่ายมากๆ ได้ผลผลิตดี ทั้งยังงอกงามเร็วอีกด้วย
1 ต้นหอม
ในขั้นตอนแรกนี้ให้เราเตรียมดินสำหรับการเพาะปลูกให้เรียบร้อย จากนั้นนำเมล็ดถั่วลิสงมาถูกแล้วผสมกับดินจนเป็นเนื้อเดียวกัน นำเมล็ดต้นหอมโรยลงไปบนหน้าดิน และให้เราทำการลดน้ำช่วงเช้าและช่วงเย็น เมื่อเวลาผ่านไปมีใบขึ้น ให้เราทำการลดน้ำเหลือครั้งละ 1 วันพอ ซึ่งต้นหอมนั้นจะใช้เวลาในการงอกอยู่ที่ 5 วันและใช้เวลาปลูกอยู่ที่ 45 วันจึงจะสามารถเก็บเกี่ยวได้
2 ผักชี
ในขั้นตอนแรกให้เราเริ่มจากการนำเมล็ดผักชี มาทำการห่อด้วยกระดาษ หลังจากนั้นก็ให้เราใช้ขวดแก้วหรือว่าขวดพลาสติกแข็งก็ได้ นำมาบดเม็ดผักชีให้แตกเป็น 2 ชิ้น เมื่อเมล็ดแตกทั้งหมดแล้วหลังจากนั้นก็ให้นำไปแช่ในน้ำอุ่น รอให้เมล็ดจมน้ำเท่านี้เราก็สามารถนำมาเพาะปลูกได้ตามปกติแล้ว โดยปกติทั่วไปเม็ดผักชีนั้นจะใช้เวลางอกประมาณ 7 วัน โดยผักชีไทจะใช้เวลาในการปลูกประมาณ 10 วัน เราก็สามารถเก็บเกี่ยวกินและนำไปขายได้แล้ว สวนผักชีลาวเราจะใช้ระยะเวลาประมาณ 60 วันก็สามารถเก็บเกี่ยวได้
3 ถั่วงอก
เริ่มจากการนำเมล็ดถั่วเขียวมาแช่น้ำประมาณ 8 ชั่วโมง จากนั้นก็เทน้ำออกและเตรียมตะกร้าเอาไว้และใส่ทิชชูมาลองก้นตะกร้า ใส่เมล็ดถั่วเขียวกระจายแผ่ไปทั่วตะกร้า นำทิชชูชุบน้ำมาปิดทับชั้นแรก จากนั้นเอาผ้าชุดน้ำ มาปิดทับอีกชั้นหนึ่งจากนั้นก็นำถุงดำมาครอบตะกร้าเอาไว้เอาตะกร้าถั่วงอกไปไว้ในที่ที่แดดส่องไม่ถึงและทำการรดน้ำวันละ 3 เวลา ถั่วงอกนั้นจะใช้เวลางอกอยู่ที่ 1 วันและเก็บเกี่ยวได้โดยใช้เวลาประมาณ 4 วันเท่านั้น
4 ผักชีฝรั่ง
ขั้นตอนแรกให้เรานำเมล็ดของผักชีฝรั่งที่เราซื้อมา นำไปแช่ไว้ในน้ำอุ่น เราจะใช้ระยะเวลาในการแช่ประมาณ 3 ชั่วโมง หลังจากนั้นก็นำมาเพาะปลูกลงในกระถางเพาะชำได้เลย ผักชีฝรั่งนั้นโดยปกติทั่วไปจะใช้ระยะเวลาในการงอกอยู่ประมาณ 7-8 วัน และใช้ระยะเวลาในการเพาะปลูกอยู่ที่ประมาณ 4 เดือนถึงจะเริ่มเก็บเกี่ยวได้ตามปกติ
5 ผักสลัด
วิธีการคือเอากล่องถนอมอาหารรองด้วยกระดาษทิชชูแล้วพรมน้ำให้เปียก ใส่เมล็ดผักลงไปแล้วปิดฝากล่องให้แน่น นำไปแช่เย็นประมาณ 2 วัน เมื่อเช้าเย็นเสร็จแล้วก็ทำการปลูกลงดิน
6 ปวยเล้ง
นำเมล็ดไปแช่เย็นประมาณ 1 คืน จากนั้นก็เอาเมล็ดนำมาใส่ในกล่องพลาสติกเตรียมเอาไว้ และใส่กระดาษทิชชู่พรมน้ำรองก้นกล่องพลาสติก จากนั้นก็นำเมล็ดมาใส่ลงไปแล้วปิดฝาแล้วแช่ตู้เย็นในช่องปกติ รอประมาณ 14 วันจนมีรากงอกแล้วค่อยนำไปปลูก ซึ่งใช้เวลางอกอยู่ที่ประมาณ 14 วันและใช้เวลาในการปลูกอยู่ที่ประมาณ 45 วันถึงจะเก็บเกี่ยวได้
7 แตงกวา
ในขั้นตอนแรกนี้ให้เรานำเมล็ดแตงกวาที่เราเตรียมไว้ไปแช่ในน้ำอุ่นด้วยอุณหภูมิ 50 องศา จากนั้นให้นำเมล็ดแตงกวาที่จมน้ำ มาวางลงบนกล่องพลาสติก โดยนำทิชชู่ชุบน้ำมารองก้นกลางพลาสติกก่อน จากนั้นให้เราปิดฝากล่องให้แน่น นำไปตากแดดในช่วงเวลาเช้าประมาณ 2 ชั่วโมง เมื่อครบ 2 ชั่วโมงแล้วให้เรานำเมล็ดไปเพาะในภาชนะที่เราต้องการปลูกได้เลย แตงกวานั้นจะใช้เวลางอกอยู่ที่ประมาณ 7 วัน เราสามารถขึ้นไม้ไผ่นั่งร้านได้ ทำเป็นสามเหลี่ยมตามรูปภาพ เพื่อให้ไม้เลื้อยขึ้นไปแล้วก็ห้อยผลแตงกวาลงมา
8 พริก
นำเมล็ดมาแช่น้ำอุ่นประมาณ 5-10 องศาจนเมล็ดจมน้ำ แล้วเอากล่องพลาสติกที่มีฝาปิดมารองก้นด้วยกระดาษทิชชู่จุ่มน้ำ จากนั้นก็นำเมล็ดมาใส่ลงไปในกล่องพลาสติก ปิดฝากล่องให้แน่นและทิ้งไว้ 1 คืนเพียงเท่านี้ก็สามารถนำมาเพาะปลูกได้ ซึ่งพริกนั้นจะใช้เวลาในการงอกอยู่ที่ 10 วันและใช้เวลาในการปลูกอยู่ประมาณ 80 วันถึงจะเก็บเกี่ยวได้
9 ผักบุ้ง
นำเมล็ดผักบุ้งมาแช่น้ำ โดยให้เมล็ดผักบุ้งนั้นจมน้ำและใช้เวลาประมาณซัก 12 ชั่ ว โมง จากนั้นก็นำผักบุ้งไปเพราะโรงกระถางได้ซึ่งผักบุ้งนั้นจะใช้เวลางอกอยู่ที่ประมาณ 14 วันและใช้ระยะเวลาในการปลูกอยู่ที่ประมาณ 25 วันถึงจะเก็บเกี่ยวได้
10 คื่นช่าย
นำเมล็ดคื่นช่ายมาแช่น้ำจนจมน้ำ จากนั้นก็นำเมล็ดมาห่อด้วยทิชชู่และใส่ในกล่องพลาสติก ทำการปิดฝาแล้วแช่ตู้เย็นประมาณ 1 วันจึงจะสามารถนำมาเพาะในกระถางได้ซึ่งคื่นช่ายนั้นจะใช้เวลางอกอยู่ที่ประมาณ 7 วันและใช้ระยะเวลาในการปลูกอยู่ที่ประมาณ 80 วันถึงจะเก็บเกี่ยวได้
สำหรับคุณพ่อบ้านแม่บ้านคนไหนที่ต้องการจะปลูกพืชผักสวนครัวไว้ในบริเวณบ้านก็สามารถลองนำวิธีที่เรานำมาฝากกันในครั้งนี้ไปทำตามกันดูได้ ถ้าหากมีพื้นที่น้อยก็สามารถเลือกปลูกบางชนิดลงในกระถางและวางไว้ตรงระเบียงก็ได้เช่นกัน
ขอขอบคุณ : postsod