สูตรวิธีทำ "ไข่เค็ม(แห้ง)" โครตง่าย ทำได้ภายใน 5 นาที ไม่ต้องต้มน้ำเกลือให้ยุ่งยาก

        ไข่เค็ม เป็นผลิตภัณฑ์จากไข่ที่เกิดจากการถนอมอาหารโดยใช้เกลือ เพื่อให้ไข่เก็บไว้ได้นาน มีรสเค็ม และเป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับไข่ด้วย สามารถทำได้กับไข่ทุกชนิด ไม่ว่าไข่เป็ด ไข่ไก่ และไข่นกกระทา เป็นต้นแต่นิยมนำไข่เป็ดมาทำมากกว่า เนื่องจากให้ไข่แดงมาก สีไข่สวยงาม น่ารับประทาน และเปลือกไข่หนากว่าไข่ชนิดอื่นทำให้เกลือซึมเข้าด้านในอย่างช้าๆ

        แต่วันนี้สูตรการทำไข่เค็ม ที่ไลค์เกอร์นำมาเสนอให้เพื่อนๆได้รับชมกัน เราจะใช้วัตถุดิบเป็นไข่ไก่ (สาเหตุที่ไข่ไก่เป็นสีขาว เนื่องจากไข่ไก่พันธุ์ทางยุโรปค่ะ จริงไข่เริ่มแรกก็สีขาวทุกฟองจ้ะ แต่เติมสีทีหลังตอนก่อนออกจากท้องไก่ ดูเปลือกด้านในไข่เป็นสีขาวทุกฟอกจากทุกสีค่ะ) แถมวิธีการทำก็ง่ายมากๆ ไม่ยุ่งยาก 

วัตถุดิบ

        -ไข่ไก่

        -น้ำส้มสายชู

        -เกลือ

 

ขั้นตอนวิธีทำง่ายมากๆ

        -นำไข่ไก่ลงไปจุ่มลงในน้ำส้มสายชู

-จากนั้นนำไปคลุกเกลือให้ทั่ว

-ใส่ลงไปกล่อง เก็บไว้ในอุณหภูมิห้องปกติ

ระยะเวลาในการดอง 1 เดือน สามารถทิ้งไว้นานกว่านี้ได้เล็กน้อย แต่หากเกินมากกว่านี้ จะทำให้ไข่เค็มมีรสเค็มมากจนเกินไป

ฝากทิ้งท้ายไว้ เวลาจะกินต้องต้มก่อนนะคะ ถ้าไม่ต้มไข่ไม่สุกจ้า นอกจากนี้ถ้าใครที่เบื่อไม่อยากกินไข่เค็มต้ม สามารถนำไปทอดเป็นไข่ดาวก็ได้นะจ้า 

ชมคลิปจากคุณ แม่ขวัญในต่างแดน Style Kwan

 

คลิปเปิดไม่ออก >>> กดตรงนี้ คลิ๊ก <<<

        อะไรจะง่ายขนาดนี้ แค่นี้เราก็จะได้ไข่เค็มอร่อยๆไว้กินเอง รับประกันความแซ่บค่าาา～

เรียบเรียงโดย LIEKR