📣 แม้ว่าช่วงนี้ การออกไปไหนมาไหน นั้นเป็นเรื่องที่เราต้องคิดแล้วคิดอีก แต่ก็อย่าให้โควิดมาเป็นอุปสรรคในการหาของกินอร่อยๆนะ อยากกินอะไรต้องได้กินแหล่ะ อย่างช่วงนี้เหงาๆ คนคุยก็ไม่มี ไม่เป็นไรนะ อย่างน้อยก็ยังมี “ขนมจีบ” วันนี้แอดเลยเอาวิธีทำขนมจีบกุ้งผสมหมู มาให้ทุกคนไปหาทำตอนอยู่บ้านว่างๆกัน ส่วนใครอยากซื้อกินสะดวกกว่า แอดก็เอาร้านเด็ด ร้านดัง ในตำนาน ที่ขึ้นชื่อ มาบอกต่อความอร่อยกัน และแม้ว่าจะเป็นร้านบ้านๆ ข้างทาง แต่บอกเลยว่าความอร่อยระดับภัตราคารจีน ที่สำคัญคือมีบริการส่งแบบ Delivery รวดเร็วทันใจ แถมปลอดภัยหายห่วง พร้อมส่งความฟินถึงหน้าบ้านเลยค่ะ
เปิดพิกัด ร้านขนมจีบ ส่งความอร่อยถึงหน้าบ้าน พร้อมแจกสูตรขนมจีบ !
แจกสูตรขนมจีบ 🥟
วัตถุดิบ ☑ เนื้อกุ้งสับ 250 กรัม ☑ หมูเด้ง หรือหมูสับแบบละเอียด ติดมัน 250 กรัม ☑ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ☑ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ☑ เกลือ1/2 ช้อนชา ☑ น้ำมันงา 1 ช้อนชา ☑ รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ ☑ กระเทียมแกะเปลือก 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยขาวป่น 1/2 ช้อนชา แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ แผ่นเกี๊ยวอย่างบาง 35-40 แผ่น (170 กรัม) กระเทียมเจียว 1/4 ถ้วย
วิธีทำขนมจีบ 🥟
วิธีทำ 1. ตำรากผักชี กระเทียม และพริกไทย ให้ละเอียด แล้วใส่เนื้อกุ้งตามลงไป จากนั้นตำกุ้ง จนกุ้งมีความหนึบ 2. นำส่วนผสมกุ้งที่ตำ และหมูเด้ง ใส่กะละมังผสม 3. ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา และแป้งข้าวโพด นวดทุกอย่างให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน 4. ใส่ต้นหอมซอย นวดให้เข้ากัน และนำไปแช่ตู้เย็น 1 คืน 5. ครบ 1 คืน นำส่วนผสมออกมาห่อโดยแผ่นเกี๊ยว ที่ตัดมุมไว้ทั้ง 4 ด้าน 6. ทาน้ำมันที่ซึ้งและเรียงลงซึ้ง นำใส่หม้อหุงข้าว นึ่งจนสุกดี ทานคู่กับกระเทียมเจียมและจิ๊กโฉ่วได้เลย
ตวงติ่มซำ 🥡
มาเริ่มที่ร้านแรกกันเลย ร้านนี้ไม่พูดถึงไม่ได้เด็ดขาด “ตวงติ่มซำ” ร้านติ่มซำในตำนาน ที่เปิดขายมายาวนานกว่า 6 ปี เรื่องรสชาติไม่ต้องพูดถึง เพราะการันตี ด้วยฝีมือเชฟ จากโรงแรม 5 ดาว เหมือนยกภัตราคารจากฮ่องกง มาไว้ย่านเจริญกรุง ในราคาเกินคุ้ม เพียงหลักสิบ ในระดับคุณภาพที่พิถีพิถัน ใส่ใจทุขั้นตอน ทำสดใหม่ทุกวันกันเห็นๆ ขนมจีบกุ้ง ของร้านตวง คือทีเด็ดเลยล่ะ เนื้อกุ้งเต็มคำเน้นๆ ใส่กุ้งมาแบบจัดเต็ม ไม่กลัวขาดทุน เรียกได้ว่าคุณภาพระดับโรงแรม แต่ราคาข้างทางจริงๆ และทางร้านก็มีเมนูอื่นอีกมากมาย ตั้งแต่ เสี่ยวหลงเปา, ช้าวเหนียวทอด, ฝันโก๋, ก๋วยเตี๋ยวหลอด, เกี๋ยวทอด, ซาลาเปา และ ฮะเก๋า 📍 พิกัด: ตวงติ่มซำ ซ.เจริญกรุง 77 🕖 เปิดวันอังคาร – อาทิตย์ เวลา 7.00 – 16.00 น. (ปิดทุกวันจันทร์) 🛵 ใช้บริการ Delivery ผ่านช่องทาง Grab Food, LINEMAN, Food Panda และ Gojek
ขนมจีบอาเหลียง 🥡
ถ้าพูดถึงสตรีทฟู๊ด ก็ต้องนึกถึงเมืองไทย ที่มีอาหารที่ทั้งอร่อย และถูก ร้านนี้ก็เป็นอีกร้านหนึ่งที่เด็ดโดนใจ และเป็นที่พูดถึงมายาวนานมาก จะบอกว่าใครๆก็รู้จักร้านนี้ ขนมจีบอาเหลียง ร้านเก่าแก่ย่านท่าน้ำราชวงศ์ ถนนทรงวาด ขายขนมจีบสูตรแต้จิ๋วโบราณ เป็นอีกร้านในตำนาน เรียกได้ว่าหอบสูตรมาจากเมืองจีนแผ่นดินใหญ่ ตั้งแต่สมัยอากง แต่รสชาติยังคงความเป็นเอกลักษณ์ไว้เหมือนเดิม ซึ่งเด็ดดวงที่ขนมจีบไส้หมูดั้งเดิม ใครมาก็ต้องสั่ง ทีเด็ดอยู่ตรงที่ไส้หมูนี้แทรกมันหมู เด้งๆ โรยด้วยกระเทียมเจียวหอมเตะจมูก และราดด้วยน้ำจิ้มสูตรเด็ดของทางร้าน ส่วนไส้กุ้ง ก็ฟินไม่แพ้กัน เนื้อสัมผัสเน้นๆ ถึงเนื้อกุ้ง ดีงามมากจ้า 📍 พิกัด: ขนมจีบอาเหลียง ถนน ทรงวาด (ร้านอยู่หน้าเซเว่น ใกล้ๆกับท่าเรือด่วนราชวงศ์) 🕖 เปิดทุกวัน 14.00 – 22.00 น. 🛵 ใช้บริการ Delivery ผ่านช่องทาง LINEMAN, Gojek ☎ โทร 089-133-0640
ต้นไหม ขนมจีบ ซาลาเปา ประชานิเวศน์ 3 🥡
ร้านนี้ ชาวนนทบุเรียนเค้ายกนิ้วโป้งให้เลยนะ เป็นร้านที่ขึ้นชื่อสุดๆ คนแถวนั้นรู้จักกันอย่างดี ทางร้านขายเมนูขนมจีบซาลาเปาเป็นหลัก ขนมจีบที่นี่ เน้นไส้แน่นๆ แต่นุ่มมาก แป้งจีบบางแต่ไม่เละนะ คือดี ลูกใหญ่พอดีคำ ราคาสบายกระเป๋าเริ่มต้นเพียง 10-15 บาทขึ้นไป แอบกระซิบว่าขายหมดไวมาก บ่ายๆก็เกลี้ยงซึ้งแล้ว ช่วงนี้ใช้บริการจัดส่งเดลิเวอรี่ ไม่ต้องรอคิวนาน ได้ชิมของอร่อยถึงบ้านเลย 📍 พิกัด: ร้านต้นไหม ขนมจีบซาลาเปา ประชานิเวศน์3 🕖 เปิดทุกวัน 6.00 – 13.00 น. 🛵 ใช้บริการ Delivery ผ่านช่องทาง LINEMAN หรือโทร 089-666-6691
ลิ้มอ่วงซุย ขนมจีบ-ซาลาเปา 🥡
ร้านนี้ถือว่ายืนหนึ่ง เพราะเก่าแก่ อยู่คู่ถนนเยาวราช มายาวนานกว่า 70 ปี เป็นสูตรแต้จิ๋วแท้ๆ ลูกใหญ่ เต็มคำ ไส้นุ่ม ปรุงรสเนื้อหมูผสมกุ้งเน้นๆ เด้งสุดๆ นุ่มละมุนลิ้น อร่อยจนลืมแป้งไปได้เลย มาในราคาที่คุ้มค่าความอร่อยมาก ซื้อขนมจีบหมูกุ้ง 10 ลูก ราคา 60.- หรือขนมจีบหมูกุ้ง 20 ลูก ราคา 120.- เท่านั้น ยิ่งช่วงนี้ซื้อผ่านออนไลน์ก็ได้โปรสุดคุ้ม 📍 พิกัด: ลิ้มอ่วงซุย ซ.เจริญกรุง 16 หรือเยาวราช ซ. 6 🕖 เปิดทุกวัน 7.00 – 17.00 น. สั่งอาหารผ่าน Inbox Facebook : Limauangzhui ☎ โทร 02-221-7985 แล้วเข้ามารับที่หน้าร้าน 🛵 ใช้บริการ Delivery ผ่านช่องทาง LINEMAN, Robinhood และ Grab Food