สูตรทำ “ขนมถ้วยใบเตยหน้ากะทิ” อร่อย ทำง่าย หอมมันนุ่ม ทำกินก็ได้ทำขายก็ดี

สูตรทำ “ขนมถ้วยใบเตยหน้ากะทิ” อร่อย ทำง่าย หอมมันนุ่ม ทำกินก็ได้ทำขายก็ดี

ขนมถ้วยเป็นเมนูโปรดของหลาย ๆ คนเลย และยังอร่อยมากอีกด้วยมีหลาย ๆ ที่ขนมถ้วยขายบริการลูกค้าแบบวางไว้ตามโต๊ะอาหาร ซึ่งหลังจากลูกค้าทานข้าวอิ่ม อยากจะทานของหวานก็จัดขนมถ้วยหวานหอมต่อได้เลย วันนี้เราเอาสูตรการทำ ขนมถ้วยใบเตยหน้ากะทิ มาฝากเป็นสูตรของคุณป้ามารายห์ ใครอยากจะทำขนมถ้วยอร่อยต้องทำตามเลย

ส่วนผสมในการทำขนมถ้วยใบเตยหน้ากะทิ

1. แป้งข้าวจ้าว 50 กรัม

2. แป้งท้าวยายม่อม 3 ช้อนโต๊ะ (ถ้าชอบเหนียวน้อยหน่อยก็ใส่สัก2 ช้อนก็ได้ แล้วเพิ่มแป้งข้างข้าวเจ้าสัก 10 กรัม หรือถ้ามีแป้งถั่วเขียวก็ใส่เพิ่มไป 1 ช้อนโต๊ะ)

3. น้ำตาลปี๊บ หรือน้ำตาลมะพร้าว 220 กรัม (ถ้าชอบหวานน้อยลงมาหน่อย ก็ใส่สัก 200 กรัม)

4. หางกะทิ 1 ถ้วยตวง (ใส่หัวกะทิ 1/2 ถ้วยตวง พอดีว่าใช้กะทิกล่อง ซึ่งเป็นหัวกะทิ ถ้าจะให้เป็นหางก็เพิ่มน้ำอีกครึ่งถ้วยตวง ซึ่งใส่เพิ่มไปในน้ำใบเตยแทนแล้ว จากน้ำใบเตย 1/2 ถ้วยตวง ใส่ 1 ถ้วยตวง)

5. น้ำใบเตย 1/2 ถ้วยตวง

6. สีผสมอาหารสีเขียว

ส่วนผสมในการทำหน้าขนมถ้วย

1. หัวกะทิ 1+1/2 ถ้วยตวง

2. แป้งข้าวจ้าว 3 ช้อนโต๊ะ

3. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

เตรียมส่วนผสมในการทำครบหมดแล้ว ต่อมาก็เป็นวิธีการทำขนมถ้วย อ่านให้ละเอียดและทำตามไปพร้อมกันได้เลย ซึ่งวิธีในการทำขนมถ้วยมีดังนี้

1. เตรียมส่วนผสมในการทำครบหมดแล้ว ต่อมาก็เป็นวิธีการทำขนมถ้วย อ่านให้ละเอียดและทำตามไปพร้อมกันได้เลย ซึ่งวิธีในการทำขนมถ้วยมีดังนี้

2. ใช้มือนวดจนแป้งจนแป้งละลายหมดไม่เป็นเม็ดๆ

3. หลังจากนั้นใส่น้ำตาลปี๊บลงไป นวด คน จนเข้ากัน พอเข้ากันแล้วเติมน้ำใบเตยส่วนที่เหลือ และหางกะทิ คนให้เข้ากัน ใส่สีเขียวลงไปเล็กน้อย

4. นำมากรอง

5. เทหัวกะทิบางส่วน ใส่แป้งข้าวเจ้า เกลือ คนจนเข้ากัน แล้วใส่หัวกะทิส่วนที่เหลือลงไปผสมจนเข้ากัน

6. แล้วนำมากรอง

7. นำถ้วยไปนึ่งก่อนสัก 7-8 นาที พอนึ่งเสร็จแล้ว หรี่ไฟ หยอดตัวลงไปก่อนค่ะ ถ้วยเล็กนึ่งด้วยไฟแรง 7นาที ถ้วยใหญ่ 10 นาที ค่ะ พอได้ที่แล้วก็ลดไฟ หยอดหน้าขนมลงไป นึ่งต่ออีก 5-7 นาที

8. พักให้เย็นสนิทก่อนนำมารับประทาน

9. เป็นอันเสร็จเรียบร้อย รับประทานได้เลย

เพียงเท่านี้ก็จะได้ขนมถ้วยใบเตยหน้ากะทิแสนอร่อยกันแล้ว สามารถทำตามได้เลย รับรองว่างานนี้จะต้องออกมาดีแน่นอน สามารถทำขายก็ดีแถมยังจะขายดีจนลูกค้าติดใจอีกด้วย ใครอยากจะมีรายได้เสริมก็ลองทำขนมถ้วยขายดูสิ อาจจะช่วยเพิ่มรายได้ได้เยอะเลยนะ

เห็นแบบนี้น่ากินมากเลยใช่ไหม ลองดูกันนะทำตามไม่ยากเลย สามารถทำเป็นงานอดิเรกทานเป็นของว่างก็ได้นะ ขอให้สนุกกับการทำขนมนะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : naibann