ในปัจจุบันนี้หลายคนให้ความสนใจเกี่ยวกับการเกษตรเป็นจำนวนมาก วันนี้เราขอนำเสนอวิธีการเพาะเห็ดฟางในตะกร้า แบบฉบับง่ายๆใช้งบน้อย เป็นอีกวิธีหนึ่งในการเพาะเห็ดฟางสำหรับผู้ที่กำลังเริ่มเข้ามาสนใจในการทำการเกษตร เพื่อที่จะเอาไว้บริโภคเองในครัวเรือน หรือเพื่อที่จะเอาไปศึกษาต่อยอดในการเพาะเห็ดฟางขาย
โดยวิธีนี้เราจะใช้ตะกร้าราคาถูกช่วยลดปริมาณพื้นที่ต่างๆ ทำให้เคลื่อนย้ายสะดวกได้อีกด้วย อีกทั้งยังสามารถเก็บผลผลิตได้ง่าย ทำแค่ภายใน 1 สัปดาห์ก็สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้แล้ว เทคนิควิธีการเพาะเห็ดฟางที่น่าสนใจจะเป็นอย่างไรบ้างไปชมกันได้เลย
วัสดุอุปกรณ์ เพาะเห็ดฟางในตระกร้าพลาสติก
1 วัสดุเพาะเห็ดฟางหลักๆ ได้แก่ ฟาง ฟางทุกชนิด แห้งสนิทไม่เปียกฝนมาก่อน ถ้าเป็นตระกร้าใหม่ก็สามารถนำมาเพาะเห็ดได้เลยหรือถ้าเป็นตร้าที่เคยเพาะเห็ดมาแล้วควรทำความสะอาดและตากให้แห้ง
2 อาหารเสริม เช่น ผักตบชวาสด หรือแห้ง เปลือกถั่วต่างๆ ผักบุ้ง มูลวัว/ควายแห้ง รำ เศษฝ้าย ใส้นุ่น ก้อนเชื๊อนางรม/นางฟ้าเก่า เป็นต้น
3 อุปกรณ์อื่นๆ ได้แก่ ตะกร้า พลาสติก บัวรดน้ำ เชื๊อเห็ดฟาง
วิธีการเพาะเห็ดฟาง
1 ฟางแช่น้ำค้าง 1 คืน
2 หัวเชื๊อ 1 ก้อน แบ่งเป็น 3 กอง เพาะได้ 3 ตะกร้า
3 ฟางอัดลงก้นตะกร้ากดให้แน่น สูง 1 ฝ่ามือ
4 อาหารเสริมต่างๆแช่น้ำพอชื้น โรยชิดขอบตะกร้า
5 โรยเชื๊อเห็ดฟาง 1 ส่วนทับบนอาหารเสริม เสร็จชั้นที่ 1
6 ทำชั้นที่ 2 และ 3 เหมือนชั้นที่ 1
7 ชั้นบนสุด โรยอาหารเสริมเต็มหน้าตะกร้า โรยเชื๊อให้ทั่ว กลบด้วยอาหารเสริมอีกครั้ง
การดูแลรักษาสำหรับการเพาะเห็ดฟางในตระกร้า
– สถานที่ควรเป็นพื้นดิน ใต้ร่มไม้หรือร่มสนิท
– ซ้อนตะกร้า เป็นรูปสามเหลี่ยม แนวยาว 1 แถว หรือ 2 แถว
– รดน้ำที่พื้นดินให้เปียกแฉะ จะได้ความชื้นจากการระเหยของน้ำที่ดิน
– คลุมด้วยพลาสติก ทับด้วยฟางแห้ง หรือแสลน ปล่อยทิ้งไว้ 3 คืน
– ครบ 3 คืน เปิดระบายอากาศตรงกลาง แล้วคลุมไว้เหมือนเดิม อีก 3-4 วันเก็บผลผลิตได้
– ผลผลิต 1 ตะกร้า 1 กิโลกรัม ขึ้นอยู่กับอาหารเสริม ยิ่งใส่มาก ผลผลิตยิ่งสูงตาม
– อาหารเสริมจะใช้อย่างใดอย่างหนึ่ง หรือใช้ร่วมกันหลายๆอย่างก็ได้
1 การดูแลตะกร้าเพาะเห็ดภายในโรงเรือน และการให้ผลผลิต 1.ในช่วง 1-4 วัน (ฤดูร้อนและฝน) ส่วนฤดูหนาว ช่วง 1-7 หรือ 8 วัน แรก ต้องควบคุม อุณหภูมิ ภายในกระโจมหรือโรงเรือน ให้อยู่ในระดับ 37-40 องศาเซลเซียส
ติดเทอร์โมมิเตอร์แขวนไว้ภายในโรงเรือนหรือกระโจม ระดับสูงจากพื้นดินประมาณของความสูงของโรงเรือนหรือกระโจม เพื่อตรวจดูอุณหภูมิให้ได้ระดับที่กำหนดไว้เสมอ
หากอุณหภูมิสูงเกินไปให้เปิดช่องลมระบายอากาศด้านบนของโรงเรือนหรือใช้วัสดุพรางแสงคลุมหรือรดน้ำรอบกระโจมเพื่อลดอุณหภูมิ
หากอุณหภูมิต่ำกว่ากำหนดต้องปิดช่องระบายอากาศให้มิดชิด หรือใช้หลอดไฟ 100 วัตต์วางไว้ในโรงเรือนเพาะเห็ด ห่างจากตะกร้า ประมาณ 1 คืบ หรือ 10 นิ้ว เพราะมิฉะนั้นแล้วอาจเกิดความร้อนเกินไป ในกรณี นี้ต้องยกตะกร้าเพาะเห็ด ให้สูงขึ้นโดยวางตะกร้า เพาะไว้บนชั้นโครงเหล็กจะสะดวกต่อการปฏิบัติงานยิ่งขึ้น
หมายเหตุ : ควบคุมความชื้นสัมพัทธ์ ภายในกระโจม หรือโรงเรือน ให้อยู่ในระดับ 80 เปอร์เซ็นต์ ขึ้นไปโดยใช้ ไฮโดยมิเตอร์แขวนไว้ภายในโรงเรือน ระดับเดียวกันกับเทอร์โมมิเตอร์
2 เมื่อถึงวันที่ 4 ในฤดูร้อนและฝน หรือวัน ที่ 5 ในฤดูหนาว ให้เปิดพลาสติกคลุมหรือปิดประตูโรงเรือน อย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง เพื่อให้มีการถ่ายเทอากาศให้ใยเห็ดสร้างจุดกำเนิดดอกถ้าวัสดุเพาะแห้งเกินไปให้รดน้ำตามสมควร ปกติรดน้ำเพียงเล็กน้อยจะเป็นการตัดเส้นใยเชื๊อเห็ดซึ่งการตัดเชื๊อใยเห็ดนี้เป็นการกระตุ้นให้เกิดการสร้างดอกเห็ดได้
โดยอาจใช้น้ำตาลกลูโคส 1 ช้อนกาแฟ ละลายกับน้ำ 1 ลิตร รดน้ำให้วัสดุเพาะ ด้วยก็ได้ ถ้าไม่แห้ง ก็ไม่ต้องรด หลังจากเปิดประตูเพื่อถ่ายเทอากาศแล้วต้องปิดพลาสติกหรือประตูไว้เช่นเดิม
3 ระหว่างวันที่ 5-8 ต้องควบคุม อุณหภูมิภายในโรงเรือนให้อยู่ระหว่าง 28-32 องศาเซลเซียส โดยในช่วง 6-7 วัน จะมีการรวมตัวของเส้นใยเป็นดอกเล็กๆจำนวนมากมาย ช่วงนี้ห้ามเปิดพลาสติกหรือโรงเรือนบ่อยครั้งเพราะจะทำให้ดอกเห็ดฝ่อได้
4 การเก็บเกี่ยวผลผลิตประมาณวันที่ 8-9 ในฤดูร้อน หรือ 12-15 วันในฤดูหนาว
การเพาะเห็ดฟางอย่างง่าย โดย ชมรมเกษตรอินทรีย์ธรรมศาสตร์
1 ทุบก้อนเชื๊อ(ได้จากการเพาะเห็ดในถุงพลาสติก) ให้แตกพอแหลก แต่ไม่ต้องละเอียด
2 ใส่วัสดุเพาะลงในตะกร้าสูงประมาณ 2-3 นิ้ว กดให้พอแน่น และ ให้ชิดขอบตะกร้า
3 โรยผักตบชวาที่หั่นไว้ ลงบนวัสดุเพาะ โดยรอบ
4 นำเชื๊อเห็ดฟางมาโรยบนวัสดุเพาะได้เป็น ชั้นที่ 1
5 ทำชั้นที่ 2 และ 3 ด้วยวิธีการเดิม ปิดชั้นที่ 3 ด้วยวัสดุเพาะ ได้เป็น 1 ตะกร้า
6 นำตะกร้าเห็ดฟางใส่กระโจมเพาะเห็ดฟาง
7 รักษาอุณหภูมิในโรงเรือนให้อยู่ที่ 33-38 องศา เมื่อเส้นใยเดินเต็มวัสดุจึงรดน้ำด้วยบัวฝอย
8 เมื่อเกิดตุ่มดอกแล้วรักษาอุณหภูมิให้อยู่ระหว่าง 28-32 องศา ช่วงนี้เห็ดฟางจะเจริญเติบโตขึ้น
9 เก็บดอกตูม หัวพุ่ง ของเห็ดฟาง ให้ชิดรูตะกร้า
เห็นกันแล้วใช่ไหมเขาว่าการเพาะเห็ดง่ายเพียงใด สำหรับใครที่สนใจหัวเชื๊อเห็ดก็สามารถคอมเม้นกันไว้ที่ใต้โพสต์ได้เลย เดี๋ยวจะมีเพื่อนๆช่วยกันเข้ามาตอบคำถามและนำหัวเชื๊อเห็ดมาให้ซื้อกันค่ะ
เรียบเรียงโดย : Postsod
ขอขอบคุณ : มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์