📣 กาแฟสด เครื่องดื่มคาเฟอีนที่เป็นมากกว่ากาแฟสำหรับใครหลายๆคน ด้วยกลิ่นหอมกรุ่นและรสชาติเข้มข้น กลมกล่อมเฉพาะตัว ที่ไม่เหมือนกับกาแฟสำเร็จรูป หรือกาแฟซองทั่วๆไป บางคนอาจจะเคยสงสัยว่า ทำไมกาแฟที่ซื้อมาจากร้านกาแฟ ถึงอร่อยกว่ากาแฟซองที่เราชงกินเองที่บ้าน ซึ่งกาแฟแต่ละประเภทก็มีความแตกต่างทั้งกรรมวิธีในการผลิต ทำให้รสชาติที่ได้ก็แตกต่างกันไปด้วย ไปร้านกาแฟแต่ละที่ ก็มีเมนูให้เลือกเพียบ เลือกไม่ถูกบ้างล่ะ ลองสั่งมาแล้วไม่ถูกปากบ้างล่ะ วันนี้แอดเลยขอเอาใจคนชื่นชอบดื่มกาแฟสดด้วยโพยสำหรับมือใหม่หัดสั่งกาแฟ ไว้สัั่งเมนูกาแฟสด ว่าแก้วไหนเหมาะกับเพื่อนๆที่สุด แต่ก่อนจะไปดูแต่ละเมนูกัน เราไปทำความรู้ความแตกต่างของกาแฟสดกับกาแฟซองกันก่อนเลย
6 เมนูกาแฟสด สำหรับมือใหม่หัดสั่งกาแฟ
เริ่มจากวิธีการผลิตก็ต่างกันแล้ว กาแฟซองนั้นจะมาในรูปแบบผง ที่เราจะใส่น้ำร้อนแล้วพร้อมดื่มได้เลย ซึ่งก็ได้ผ่านกระบวนการแปรรูปมาหลายขั้นตอน จนอาจทำให้รสชาติละกลิ่นหอมของแฟนั้นจางหายไป ขาดความเข้มข้นที่แท้จริงแบบกาแฟสด ที่จะมีขั้นตอนน้อยกว่า แต่มีความพิถีพิถันมากกว่า เริ่มตั้งแต่การเก็บเมล็ดมาบ่มเพาะ คั่ว และบด อาจจะมาในรูปแบบผงเพื่อไปชงต่อ หรือมาในรูปแบบเมล็ดกาแฟ ตามที่เรามักจะเห็นในร้านกาแฟนั่นเอง ตามแอดไปทำความรู้จักเมนูกาแฟสดต่างๆ สำหรับคนติดคาเฟอีนอย่างเรากันดีกว่า
Espresso (เอสเพรสโซ่) ☕
คำว่า Espresso เป็นคำที่มาจากภาษาอิตาลี ซึ่งมีความหมายว่า “กาแฟที่ถูกดันออกมา” ซึ่งก็คือกรรมวิธีการทำกาแฟโดยเกิดจากแรงดันของน้ำที่กำลังเดือด พุ่งผ่านเมล็ดกาแฟอย่างรวดเร็ว จนได้กาแฟดำ ที่ไม่ต้องมีส่วนผสมอะไรเพิ่มเติม ในบ้านเราก็จะมีทั้งเมนู Espresso ร้อน และเมนู Espresso เย็น ให้เลือกกัน แต่รู้หรือไม่ว่า ดั้งเดิมหรือในต่างประเทศไม่มีเมนู Espresso เย็นนะ อย่าเผลอไปสั่งล่ะ ความเป็นเอกลักษณ์ของ Espresso คือ มีความเข้มข้นถึงรสกาแฟ และเป็นกาแฟที่ให้พลังงานต่ำ เหมาะกับสาวๆที่กำลังไดเอทอยู่ แต่อาจจะไม่เหมาะกับคนที่เพิ่งเริ่มต้นดื่มกาแฟนะ
Cappuccino (คาปูชิโน่) ☕
Cappuccino เป็นอีกหนึ่งสายพันธุ์กาแฟที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศอิตาลี เหมาะกับมือใหม่หัดดื่ม(กาแฟ) ก็ขอแนะนำกาแฟสดชนิดนี้ เพราะมีรสที่ไม่เข้มข้นมากนัก มีส่วนประกอบหลักคือกาแฟ นมสด และฟองนม มีรสชาติเข้มข้นปานกลาง ถูกใจใครหลายๆคน แถมได้สัมผัสความละมุนจากฟองนมนุ่มๆตอนดื่มด้วย
Mocha (มอคค่า) ☕
Mocha กาแฟสายพันธุ์อาราบิก้าแท้ๆ ที่คนดื่มกาแฟสดต่างหลงรัก เพราะมีกลิ่นหอมคล้ายโกโก้ และรสชาติก็ยังเหมือนมีส่วนผสมของช็อคโกแลตด้วย ทำให้ดื่มง่ายกว่ากาแฟสดเมนูอื่นๆ สหรับมอคค่าร้อน จะเสริมฟองนมไว้บนผิวกาแฟ เพื่อเพิ่มความน่าทาน ส่วนมอคค่าเย็น จะมีการเพิ่มนมข้นหวาน หรือไซรัป ด้วยรสชาติที่ไม่เข้มจนเกินไป จึงเป็นที่ถูกอกถูกใจคอกาแฟรุ่นใหม่มากๆ
Americano (อเมริกาโน่) ☕
คนรักกาแฟดำต้องติดใจเมนูนี้ เพราะจะได้ดื่มด่ำรสชาติกาแฟแบบที่ไม่มีการปรุงแต่งใดๆเพิ่มเติม จิบทีก็ตาตื่นด้วยความสดชื่น กาแฟดำนั้นจะช่วยเพิ่มพลังงาน ด้วยรสชาติเข้มๆ เป็นการผสมของน้ำร้อนและเอสเปรสโซเพียวๆ ไม่มีส่วนผสมของนมหรือน้ำตาล ดื่มได้เรื่อยๆ ไม่ต้องกลัวอ้วน เหมาะสำหรับคนอยากลดน้ำตาล หรือสายสุขภาพสุด
Latte (ลาเต้) ☕
Latte มาจากภาษาอิตาลี มีความหมายว่า “นม” ซึงก็แน่นอนว่าจะมีความหวานมัน นุ่มละมุนของนม ที่ใช้เป็นส่วนผสมร่วมกับเอสเปรสโซ แต่จะใช้นมในปริมาณที่มากกว่ากาแฟ และตกแต่งด้วยฟองนมนุ่มๆ เมนูกาแฟสดชนิดนี้นิยมนำมาทำลวดลายศิลปะบนฟองนม หรือที่เรารู้จักกันดีในชื่อ Latte Art มือใหม่หัดดื่มกาแฟก็อย่าลืมสั่งเมนูด้วยนะ
Flat White (แฟลทไวท์) ☕
เมนู Flat White นี้จะมีรสชาติใกล้เคียงกับ Latte ที่มีส่วนผสมระหว่างกาแฟกับนมสดในปริมาณที่มาก รสชาติไม่ค่อยเข้มมากนัก แต่จะเข้มข้นกว่า Latte ตรงที่จะใช้ Espresso สกัดเข้มข้นเป็นพื้น และมักใช้ปริมาณนมน้อยกว่า Latte เหมาะกับคอกาแฟที่ไม่ต้องการความเข้มมากเท่าไหร่นัก แต่จะแตกต่างกับ Latte ตรงที่ มีต้นกำเนิดจากออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ เป็นเมนูแปลกใหม่ที่น่าลอง เพียงแค่จิบแล้วให้ความรู้สึกดี มีความนุ่ม ทานคู่กับคุกกี้หรือขนมปังยามเช้า เท่านี้ก็ลงตัวสุดๆ
นี่เป็นแค่ชื่อเมนูกาแฟสดบางส่วนที่เราเห็นกันบ่อยๆตามคาเฟ่ ส่วนใหญ่ที่มีขาย ใครจะทานกาแฟสด ก็ลองทำความเข้าใจ แล้วก็อย่าลืมสั่งให้ถูกประเภทกันด้วยนะ จะได้ไม่เขินตอนไปสั่งกาแฟน้า