สูตร “ไก่ทอดเกลือ” ทำง่ายๆ หอมอร่อยมาก กรอบนอกนุ่มใน

 

วันนี้มาแบ่งปันสูตรไก่ทอดเกลือ ปีกไก่ทอดเกลือ วิธีทำง่าย ไม่ยุ่งยาก ใช้เครื่องปรุงไม่มาก แต่ให้ความหอม กรอบนอกนุ่มใน อร่อยแบบบ้านๆ จะกินพร้อมน้ำจิ้มไก่ หรือ น้ำจิ้มแจ่ว ก็อร่อยแซบทั้ง 2 แบบ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย

*วัตถุดิบ

1.ปีกกลางไก่ 400 กรัม

2.แป้งทอดกรอบ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

3.เกลือ 1/2-1 ช้อนชา

4.น้ำมันสำหรับทอด 1 ขวดเล็ก

**วิธีทำ

1. นำปีกกลางไก่ล้างน้ำ ทำความสะอาดให้เรียบร้อยผ่าออกแบ่งเป็น 2 ส่วน เตรียมไว้

2.นำปีกไก่มาหมักกับเกลือคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตามด้วยแป้งทอดกรอบหมักทิ้งไว้ 15-30 นาที

3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนปานกลาง จากนั้นก็นำปีกไก่ลงไปทอดจนเหลืองกรอบ

4.เสร็จแล้วก็ตักขึ้นมาให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟได้เลยกินคู่กับน้ำจิ้มไก่หรือน้ำจิ้มแจ่ว

รูปภาพขั้นตอนการทำคร่าวๆด้านล่างนี้จ้า

..

วัตถุดิบทั้งหมด

นำปีกกลางไก่ที่ล้างน้ำ ทำความสะอาดผ่าออกแบ่งเป็น 2 ชิ้นทั้งหมดเทลงในภาชนะสำรับผสม

ใส่เกลือตามลงไป

คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ตามด้วยแป้งทอดกรอบ

คลุกเคล้าให้เข้ากัน

หมักทิ้งไว้ 15-30 นาที

ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนปานกลาง

จากนั้นก็นำปีกไก่ลงไปทอด

ทอดไฟปานกลางไปเรื่อยๆ

ทอดจนเหลืองกรอบ

เสร็จแล้วก็ตักขึ้นมาใส่กระชอน

พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

จัดใส่จานเสิร์ฟได้เลย

เสิร์ฟกินคู่กับน้ำจิ้มไก่หรือน้ำจิ้มแจ่ว

ความอร่อยพร้อมแล้ว

จิ้มน้ำจิ้มแจ่วแล้วลิ้มลองความกรอบอร่อยเลย

ไก่ทอดสูตรนี้ หอมกรอบอร่อย ทำเองได้ง่ายๆ ส่วนผสมไม่ยุ่งยาก เก็บไว้ทำกินเล่นกับน้ำจิ้มไก่ เข้ากันสุดๆเลยค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก GO CAMPING สมาชิกเว็บพันทิป