แบ่งปันเคล็ดลับดีๆ วิธีทำ “น้ำปลาพริก” หรือ พริกน้ำปลา ถือได้ว่าเป็นเมนูเติมเต็มโต๊ะกับข้าว อยู่คู่ครัวไทยมายาวนานแบบขาดไม่ได้ ถึงแม้จะเป็นเมนูเบสิคธรรมดา แต่ว่าหลายคนกลับทำน้ำปลาพริกออกมาแล้ว หน้าตารสชาติไม่น่าทานเอาซะเลย ทั้งสีพริกคล้ำ เก็บไว้แป๊บๆก็เสีย กลิ่นไม่หอม วันนี้เราเลยมีสูตรเด็ดเคล็ดไม่ลับ ในการทำน้ำปลาพริกมาฝากกันค่ะ เป็นสูตรของสมาชิกคุณ Maekwansri เราไปดูส่วนผสมและเคล็ดลับในการทำกันเลยจ้า
*ส่วนผสมน้ำปลาพริก
1. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
3. พริกขี้หนู 4-5 เม็ด (ควรมีทั้งสีแดงและเขียว หน้าตาจะดูดีมาก)
4. กระเทียมสดซอย หรือ หอมแดงซอย 2-3 กลีบ (จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
5. น้ำปลา 1/4 ถ้วย
*วิธีทำน้ำปลาพริก
1.แช่พริกซอยในน้ำมะนาวประมาณ 5 นาที (วิธีนี้พริกจะไม่ดำ)
2.ใส่น้ำตาลปี๊บเล็กน้อย ละลายให้เข้ากัน
3.ใส่หอมแดง และน้ำปลา คนให้เข้ากัน ชิมให้ได้ 3 รส ตามชอบ แค่นี้ก็อร่อยได้แล้วจ้า
เพื่อนๆแฟนเพจอย่าลืมทดลองทำตามเคล็ดลับที่แนะนำนะคะ รับรองว่าจะได้น้ำปลาพริกกลิ่นหอม สีสดสวยไม่คล้ำ และเก็บไว้ทานได้นานกว่าเดิมแน่นอนค่ะ หวังว่าจะเป็นประโยชน์สำหรับทุกท่านนะคะ
.
ขอขอบคุณข้อมูลสูตรจาก.Maekwansri