วันนี้เราชวนเข้าครัว พาทำเมนูอร่อยกันเช่นเคย นั่นก็คือ “ยำขนมจีนปลาทู” นั่นเองจ้า สูตรยำขนมจีนง่าย ๆ เมนูที่ทุกคนสามารถทำทานกันที่บ้านได้ง่าย ๆ ด้วยวัตถุดิบในการทำ ยำขนมจีน ที่หาได้ไม่ยาก และมีราคาถูก สามารถทำทานและต่อยอดทำขายเป็นอาชีพเสริม สร้างกำไรและรายได้เสริมเข้ากระเป๋าเราได้อีกด้วย แบ่งปันสูตรโดยสมาชิกบนเว็บไซต์พันทิปดอทคอมหมายเลข 2363022 พร้อมแล้วเราไปดูส่วนผสม และวิธีการทำได้เลยจ้า
*โดยสูตรยำขนมจีนนี้จะใช้ปลาทูเป็นวัตถุดิบหลัก หรือเพื่อนๆแฟนเพจ จะใช้อย่างอื่นแทนก็ได้ เช่น หมู ไก่ ตามที่เราชอบค่ะ
*ส่วนผสมและวัตถุดิบยำขนมจีนปลาทู
-ขนมจีน
-ปลาทูทอด
-ถั่วฝักยาวซอย
-ต้นหอมซอย
-พริกแดงซอย
-น้ำปลาร้าต้มสุก
-มะนาว
-น้ำตาลปี๊บ
-น้ำปลา
-พริกป่น
*วิธีทำยำขนมจีนปลาทู
1. นำน้ำปลาร้าที่ต้มจนสุกแล้ว มาเทลงในภาชนะขนาดใหญ่สำหรับคลุกเคล้า จากนั้นใส่น้ำตาลปี๊ปลง คนให้ละลายจนเข้ากันดี
2. จากนั้นตามด้วยพริกป่น
3. บีบมะนาวตามลงไปในถ้วย
4. นำพริก ต้นหอม ถั่วฝักยาวที่หั่นเตรียมไว้ เทใส่ลงไป และคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ชิมและปรุงรสตามใจชอบ
.
5. เมื่อได้รสชาติที่ถูกใจแล้ว นำขนมจีนใส่ลงไป คลุกเคล้ากับน้ำยำให้เข้ากัน
. 
6. ฉีกเนื้อปลาทูเป็นชิ้น ๆ จากนั้นใส่ลงไปในถ้วย ระวังอย่าให้มีก้างนะ
. 
7. คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นก็พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า
เป็นอย่างไรกันบ้างกับเมนู ยำขนมจีนปลาทู ที่นำมาฝากรสชาติเผ็ดแซ่บ ๆ เปรี้ยวหน่อย ๆ บวกกับกลิ่นปลาร้าหอม ๆ และความมันของเนื้อปลาทู ทำให้เมนูอาหารอย่าง ยำขนมจีนปลาทู อร่อยเด็ด แถมมีประโยชน์ต่อร่างกาย ที่ใครได้ทานต้องติดใจแน่นอน เพื่อนๆอย่าลืมเอาสูตรไปลองทำทานกันดูนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก : สมาชิกหมายเลข 2363022