ข้าวคลุกกะปิ ทำง่ายๆ รสชาติอร่อยมาก

ข้าวคลุกกะปิ ทำง่ายๆ รสชาติอร่อยมาก

ข้าวคลุกกะปิ นั้นเป็นเมนูแสนอร่อยทานอิ่มได้ไม่ลืมรสชาติเลย และยังเป็นของโปรดใครอีกหลายคนแน่นอน วันนี้ใครอย ากจะทานข้าวคลุกกะปิแบบง่าย ๆ ทำทานเองได ไม่ย ากเลยวัตถุดิบหาไม่ย ากเลย หรือใครอย ากจะทำขายก็ได้เหมือนกัน รายได้ดีมากทีเดียว ทำอย่ างไรมาเริ่มกันเลย

ส่วนผสมที่จะต้องเตรียม

ข้าวสวย 1 ถ้วย

กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

กะปิเผา 1 ช้อนโต๊ะ

ป ล า ดุ ก ฟูแกะเป็น ชิ้ น ½ ถ้วยตวง

กุ้ ง แ ห้ งป่น ½ ถ้วยตวง

กุ้งแห้งเครื่องเคียง

ไข่ไก่ 1 ฟอง

มะม่วงเปรี้ยวซอย

หอมแดงซอย 4 – 5 หัว

พริกเหลือง/พริกแดง หั่ น ฝ อ ย 3 เม็ด

ผักชี 1 ต้น

แตงกวา 1 ลูก

ถั่วฝักย า ว หั่ น เป็น ชิ้ น เล็ก ๆ

มะนาว 1 ลูก

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

1 เริ่มที่การทำข้าวก่อน ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปให้ร้อนแล้วเจียวกระเทียวให้เหลือง แล้วก็เอากะปิลงไปผัดตามจนมีกลิ่นหอม

2 พอผัดกะปิเสร็จแล้วก็ใส่ข้าวลงไปเลย คลุก ๆ ให้เข้ากัน จะมากน้อยก็ตามสะดวกเลย แล้วก็ใส่น้ำปลา มะนาว น้ำตาล ตามชอบเลย

3 แล้วก็ใส่ปลา ดุ ก ฟู กุ้ ง แ ห้ งป่นลงไป หรือไม่ใส่ก็ได้ เสร็จแล้วตักขึ้นมาพักเอาไว้

4 ต่อไปก็เอากระทะใส่น้ำมันพืชลงไป ตั้งไฟให้ร้อนแล้วเจียวไข่ให้เป็นแผ่นบาง ๆ แล้วเอามาทำไข่ม้วน พอสุกแล้วก็หั่นเป็นเส้น ๆ เลย

5 ตักข้าวคลุกกะปิใส่จานแล้ววางเครื่องเคียงไว้รอบด้านเลย วางไข่ซอย มะนาว ถั่วฝักย าว หอมแดง ใส่ลงไปให้สวยงามน่าทานยิ่งขึ้น หรือจะมี กุ น เ ชี ย ง ไข่เค็ม ลงไปก็ได้เหมือนกัน

ไม่ย ากเลยจริงไหมสำหรับการทำข้าวคลุกกะปิ ใครอย ากจะทำทาน ทำขายก็ลองทำตามสูตรที่เราได้แนะนำไปข้างต้นนี้ได้เลย อ ย่ าลืมปรุงรสให้กลมกล่อมอร่อย โดยเฉพาะคนที่ทำขายควรจะเป็นสูตรที่อร่อยหลาย ๆ คน แต่ถ้าทำทานเองก็ปรุงรสตามชอบได้เลย

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay