ซื้อรถ ซื้อบ้าน แบบไม่ง้องานประจำ ขายหมูแดดเดียวสูตรเด็ด สร้างรายได้เกือบแสน/เดือน (แจก 2 สูตร)

ออกจากงานประจำมาขายหมูแดดเดียว ผ่อนบ้าน ผ่อนรถ เหลือเก็บอีกเดือนละ 30,000 บาท แบ่งปันเรื่องราวที่ทำให้หลายคนกำลังดิ้นรนสู้ชีวิตกับงานประจำ รู้สึกมีความหวังขึ้นมากับการบอกหนทางในการหาเงินเลี้ยงครอบครัวที่ไม่ต้องมาจากงานประจำอย่างเดียว

สำหรับคนที่มีทุนน้อยๆ อยากจะหาธุรกิจทำหมูแดดเดียวขายน่าจะเป็นอีกหนึ่งอาชีพที่น่าสนใจ เพราะทำให้มีรายได้หลายหมื่นเลยทีเดียว สามารถผ่อนรถผ่อนบ้านแถมยังมีเงินเหลือเก็บ
แต่จะขายได้ขายดีต้องมีสูตรเด็ดและรู้จักเสาะหาช่องทางการจัดจำหน่ายทำเพจสินค้า ฝากร้าน จนเริ่มมีลูกเจ้าประจำติดใจสั่งไปทอดขายบอกปากต่อปาก วันนี้เราจะเผยสูตรเด็ดกันว่าทำยังไงให้หมูแดดเดียวเนื้อแดดเดียวขายดีมีกำไรและรสชาติอร่อย

ปริมาณไม่ตายตัว วัดตวงกันเองได้ตามใจชอบ หมูแดดเดียว / เนื้อแดดเดียว

ส่วนผสม

เนื้อหมู 1 กิโลกรัม / เนื้อก็สูตรเดียวกัน
กระเทียม 1 หัวครึ่ง
รากผักชี 5-6 ราก
พริกไทย 2 ช้อนชา
งาขาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 4 ช้อนชา
น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ (1 ช้อนโต๊ะ กับอีกครึ่งช้อนโต๊ะ)
ซอสหอยนางรม 4 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 0.5 ช้อนโต๊ะ (ครึ่งช้อนโต๊ะ)
ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ล้างเนื้อหมูให้สะอาด นำนื้อหมูมาแล่ เป็นชิ้นบางหน่อย (หนาประมาณ 1 เซ็นติเมตร) แต่อย่าบางมาก ถ้าบางมากไป เวลานำไปตากแดดจะแห้งมากเกินไป
โขลกกระเทียม รากผักชี พริกไทยให้ละเอียด ได้ที่แล้วนำไปหมักเนื้อหมู จากนั้นเติมน้ำตาล, น้ำปลา, ซอสหอยนางรม, ซอสปรุงรส, ผงปรุงรส และงาขาวลงไป
คลุกเคล้าหรือนวดด้วยมือจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี และทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นนำเนื้อหมูไปตากแดด ประมาณ 3 – 4 ชั่วโมง กลับเนื้อหมูบ้างเป็นระยะ (โดยตากแดดไปสัก 2 ชั่วโมง เนื้อหมูด้านหนึ่งจะแห้ง ก็ทำการกลับเนื้อหมู แล้วตากอีกด้านไปอีก 2 ชั่วโมง)
สำหรับการทอดให้ใช้น้ำมันปาล์ม เทลงในกระทะและนำไปตั้งไฟ รอจนน้ำมันร้อน จึงนำหมูแดดเดียวลงไปทอดจนสุกทั่ว
จัดหมูหรือเนื้อทอดแดดเดียวลงในจาน พร้อมผักสดต่างๆ เช่น แตงกวา, มะเขือเทศ, ใบมะกรูดทอดกรอบ หรืออื่นๆตามชอบ

เคล็ดลับ

การหมักหมู ถ้าหมักไว้นานเกินไปจะเป็นน้ำ จะเสียความเข้มข้นของรสชาติไป
การตากเนื้อถือว่าสำคัญเหมือนกัน ถ้าแดดจัดแดดแรง หากตากนานเกินไป เนื้อหมูจะแห้งเกินไป เวลาทอดแล้วเนื้อจะแข็ง ดังนั้นหากแดดแรง ตากเนื้อหมูแค่พอหมาดๆ ก็ควรเก็บได้เลย
สำหรับเวลาทอดนั้น ควรใช้ไฟกลาง อย่าใช้ไฟแรงมาก เพราะจะทำให้เนื้อหมูแข็ง ทานไม่อร่อย
เพิ่มเติมสูตรหมูแดดเดียวเตาอบ ไม่ต้องง้อแดด

มาต่อกันครับ วันนี้มาพร้อมกับเมนูที่ทำเองง่ายๆได้ที่บ้าน หมูแดดเดียวรสชาติกลมกล่อม เนื้อไม่แข็ง กรอบนอกนุ่มในกันเลยทีเดียว ไม่ง้อแดด!!