ปัจจุบันมีงานวิจัยพบว่าช่วงเวลาในการกินขมิ้นชันเป็นสิ่งสำคัญ งานวิจัยพิสูจน์สรรพคุณของขมิ้นชันตามการใช้แบบโบราณ พบว่ามีสรรพคุณสูง อย่างไรก็ตามหลายคนรับประทานแล้วไม่ได้ผล เราต้องกลับมาดูว่ารับประทานอย่างไร
งานวิจัยของมูลนิธิโรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศรระบุถึงการรับประทานขมิ้นชันให้ได้ประโยชน์สูงสุด เมื่อกินตามเวลาและตรงจุดตรงปัญหา ขมิ้นชันมีประโยชน์และสรรพคุณหลายประการ กินขมิ้นชันตามเวลาต่อไปนี้ จะได้ผลโดยตรงกับอวัยวะที่ต้องการ
วิธีกินขมิ้นชันให้ได้ผลดีและได้ประโยชน์
ในขมิ้นชันนั้นมีสารสำคัญชนิดหนึ่งที่เรียกว่า curcumin เป็นสารที่มีประโยชน์ช่วยลดการอักเสบและป้องกันการเกิดโรคมะเร็งต่างๆ แต่ว่าร่างกายมีความสามารถในการดูดซึมได้น้อยมาก การรับประทานขมิ้นให้ได้ผลดีจึงมักมีเคล็ดลับในการรับประทาน ดังนี้
1. เลือกขมิ้นที่อายุอย่างน้อย 9 เดือน เพราะขมิ้นชันอ่อนจะมีสาร curcuminในปริมาณน้อย
2. รับประทานร่วมกับมื้ออาหาร เช่นกับพริกไทยดำเพราะพริกไทยดำช่วยให้ร่างกายดูดซึม curcumin ได้ดีกว่าทานขมิ้นชันอย่างเดียวหลายเท่าตัว โดยควรทานระหว่างหรือหลังรับประทานอาหาร
3. เนื่องจากขมิ้นชัน (ผง) นั้นละลายได้ดีในไขมัน หากปรุงอาหารจากขมิ้นชันด้วยน้ำมันจะให้ร่างกายดูดซึมได้ดีกว่าเดิม
4. รับประทานตามนาฬิกาชีวิต มีการศึกษาพบว่า อวัยวะในร่างกายทำงานในช่วงเวลาต่างๆกัน การรับประทานขมิ้นชันตามเวลาที่อวัยวะนั้นทำงานจะได้ประโยชน์สูงสุด ดังนี้
เวลา 03.00 – 05.00 น. ช่วยบำรุงปอด ช่วยทำให้ปอดแข็งแรง ช่วยเรื่องภูมิแพ้ของจมูกที่หายใจไม่สะดวก และช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันที่ผิวหนัง
เวลา 05.00 – 07.00 น. ช่วยแก้ปัญหาลำไส้ใหญ่ ถ้าเคยกินยาถ่ายมาเป็นเวลานาน ให้กินขมิ้นชันเวลานี้ ขมิ้นชันจะฟื้นฟูปลายประสาทของลำไส้ใหญ่ แต่ต้องกินเป็นประจำ ถึงจะทำให้ลำไส้ใหญ่บีบรัดตัวเพื่อขับถ่ายอย่างปกติ แก้ปัญหาลำไส้ใหญ่กลืนลำไส้เล็ก หรือลำไส้ใหญ่มีปัญหาถ่ายมากเกินไปหรือถ่ายน้อยเกินไป
ถ้าลำไส้ใหญ่มีปัญหา ให้กินขมิ้นชันพร้อมกับสูตรโยเกิร์ต นมสด น้ำผึ้ง มะนาวหรือน้ำอุ่นก็ได้ จะไปช่วยล้างผนังลำไส้ที่มีหนวดเป็นขนเล็กๆ อยู่เป็นล้านๆ เส้น
ซึ่งขนเหล่านี้มีหน้าที่ดูดซึมสารอาหารเพื่อไปสร้างเม็ดเลือด ขมิ้นชันจะช่วยล้างให้สะอาดได้ ทำให้ไม่ค่อยมีขยะตกค้าง จึงไม่เกิดแก๊สพิษที่ทำให้เกิดกลิ่นตัว และไม่เป็นริดสีดวงทวาร ไม่เป็นมะเร็งลำไส้
07.00 – 09.00 น. ช่วยแก้ปัญหาเรื่องกระเพาะอาหาร เกิดจากการกินข้าวไม่เป็นเวลา ท้องอืด จุกแน่น ปวดเข่า ขาตึง ช่วยบำรุงสมอง ป้องกันความจำเสื่อม
09.00 – 11.00 น. ช่วยแก้ปัญหาเรื่องน้ำเหลืองเสีย มีแผลที่ปาก อ้วนเกินไป ผอมเกินไปที่เกี่ยวกับม้าม ลดอาการของโรคเก๊าต์ ลดอาการเบาหวาน
11.00 – 13.00 น. สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับโรคหัวใจ จะช่วยบำรุงหัวใจให้แข็งแรง
13.00 -15.00 น. ขมิ้นชันจะไปทำงานที่ตับ แล้วตับจะส่งมาที่ปอด ส่งต่อไปยังผิวหนัง แต่ส่วนมากมาไม่ถึงเพราะกินขมิ้นชันน้อยเกินไป อวัยวะส่วนอื่นจะดึงไปใช้งานก่อนเลยมาไม่ถึงผิวหนัง จึงต้องลงขมิ้นชันทางผิวหนังช่วยอีกทางหนึ่ง
15.00 – 17.00 น. ช่วยดูแลหูรูดกระเพาะปัสสาวะให้แข็งแรง แก้ปัญหาเรื่องตกขาวของสตรี และควรกินน้ำกระชายเวลานี้ด้วย จะช่วยดูแลหูรูดกระเพาะปัสสาวะให้แข็งแรง ช่วงเวลานี้ควรทำให้เหงือกออกจะดีมาก เพราะร่างกายต้องการขับสารพิษให้ได้มากที่สุดในเวลานี้
17.00 น.-ก่อนนอน ถ้ารับประทานเลยเวลาจากช่วงนี้ จนไปถึงการกินก่อนนอน ขมิ้นชันจะไปช่วยเรื่องความจำให้ความจำดี ตื่นนอนขึ้นมาตอนเช้าจะไม่ค่อยอ่อนเพลีย และช่วยให้การขับถ่ายดีขึ้น กินขมิ้นชันมาก ๆ จะช่วยขับไล่ไรฝุ่นที่ผิวหนัง ไม่เป็นผดผื่นคันง่าย ๆ และช่วยขับไขมันในตับ
วิธีเลือกซื้อขมิ้นชันสด และขมิ้นชันแบบผง
1. ขมิ้นชันสด ควรเลือกขมิ้นที่อายุ 9 เดือนขึ้น เพราะจะมีสาร curcuminเยอะกว่าขมิ้นอ่อน สังเกตได้จากสีจะมีสีเหลืองเข้ม กลิ่นฉุน กว้างยาวประมาณนิ้วชี้ของผู้ใหญ่
2. ขมิ้นชันผง ควรเลือกโดยสังเกตจากสี ต้องมีสีเหลืองเข้มและไม่มีสิ่งใดเจือปน หากไม่มั่นใจควรนำขมิ้นสดมาตากแห้งแล้วบดเก็บไว้ใช้เอง
ข้อควรระวังในการใช้-ทานขมิ้นชัน ผลข้างเคียง
1. การรับประทานในปริมาณมากและติดต่อกันนานเกินไป อาจจะทำให้เกิดแผลในกระเพราะอาหาร
2. ในผู้แพ้ขมิ้นชันบางคน จะมีอาการท้องเสีย ปวดท้อง คลื่นไส้ หากมีอาการเหล่านี้ควรหยุดยา
3. ไม่ควรใช้ในผู้ป่วยที่เป็นโรคเกี่ยวกับการอุดตันของท่อน้ำดี
4. สตรีมีครรภ์ไม่ควรใช้
ด้วยคุณสมบัติของขมิ้นชันที่มีประโยชน์และสรรพคุณทางยาจนนับไม่ถ้วนขนาดนี้ ปัจจุบันจึงได้รับความสนใจจากการแพทย์ทางเลือก เพื่อนำมาใช้ในการช่วยรักษาอาการเจ็บป่วยต่างๆ จากเหล่าโรคร้าย รวมทั้งช่วยในการดูแลเรื่องของความงาม
เพราะฉะนั้นเราขอย้ำเตือนว่า ขมิ้นชันเป็นสมุนไพรที่ทุกคนไม่ควรปล่อยผ่านจริงๆ อย่าลืมกินให้ตรงจุดตรงเวลากับที่อวัยวะที่ต้องการบำรุงหรือฟื้นฟูด้วยนะคะ
ขอบคุณข้อมูลดีดีจาก : sukkaphap-d