วันนี้เราจะมาแบ่งปันการทำโดนัทแบบง่ายๆกันค่ะ สูตรจากคุณรุ้งเปลี่ยนสี สมาชิกเว็บพันทิป นั่นเองจ้า โดยเราจะชุบหน้าโดนัทเป็น3แบบง่ายๆกันนะคะ เพื่อนๆสามารถลองทำตามได้ค่ะ โดยสามารถทำเป็นรายได้เสริมได้นะคะ เนื้อนุ่มมากๆค่ะ เรามาดูขั้นตอนกันเลย
*ส่วนผสม
**วิธีทำ
– ผสมแป้ง น้ำตาล เกลือ และยีสต์รวมกัน
– นำไข่และนมสดผสมรวมกัน และเทลงในแป้ง
– นวดแป้งประมาณ 5 นาที
– หลังจากนั้นเติมเคลงไป นวดต่อจนกระทั่งเนื้อเนียนไม่ติดโถ
– ทำการพักแป้ง ประมาณ 1 ชั่วโมง
– หลังจากนั้นนำมาตัดแบ่งก้อนละ 60 กรัมได้ 12 ชิ้น
– ปั้นเป็นก้อนกลม เรียงลงบนถาด พักแป้ง 30 นาที โดยกดให้แป้งแบนลง
– หลังจากพักแป้ง30 นาทีแล้ว ให้เจาะรูโดนัท และพักแป้งอีก 15 นาทีก่อนนำไปทอด
– ทอดด้วยไฟแรงปานกลางค่อนไปทางอ่อน รอน้ำมันร้อนจึงนำลงทอด
– ทอดจนเหลืองทอง จึงกลับด้าน เมื่อสุกนำขึ้นพักให้เย็น
หน้าชุบโดนัท
– ละลายเนยสดกับนมสด เข้สด้วยกัน ใส่วนิลาและไอซิ่งผสมให้เข้ากัน
– นำโดนัทลงไปชุบ และตกแต่งหน้าโดนัท
– ถ้าต้องการสีชมพูให้เติมสีชมพูลงไปเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน และนำโดนัทลงชุบ
– ถ้าหน้าขนมอก้งเกินให้อุ่นให้ร้อนในไมโครเวฟ 10-20 วินาที และนำมาชุบใหม่
– ทำหน้าช็อกโกแลตโดนำผงโกโก้เล็กน้อยผสมลงไป
.
.
.
เพื่อนๆสามารถตกแต่งหน้าขนมเพิ่มเติมได้โดยนำช็อกโกแลตไปละลาย และใส่ถุงบีบ วาดลวดลายตามชอบเลยนะคะ ลองทำดูค่ะง่ายมากๆเลย
ขอขอบคุณข้อมูลจาก คุณรุ้งเปลี่ยนสี สมาชิกเว็บพันทิป