สูตร “โดนัท” เนื้อนุ่ม หอมหวาน อร่อย ทำง่าย

 


วันนี้เราจะมาแบ่งปันการทำโดนัทแบบง่ายๆกันค่ะ สูตรจากคุณรุ้งเปลี่ยนสี สมาชิกเว็บพันทิป นั่นเองจ้า โดยเราจะชุบหน้าโดนัทเป็น3แบบง่ายๆกันนะคะ เพื่อนๆสามารถลองทำตามได้ค่ะ โดยสามารถทำเป็นรายได้เสริมได้นะคะ เนื้อนุ่มมากๆค่ะ เรามาดูขั้นตอนกันเลย

*ส่วนผสม

**วิธีทำ

– ผสมแป้ง น้ำตาล เกลือ และยีสต์รวมกัน

– นำไข่และนมสดผสมรวมกัน และเทลงในแป้ง

– นวดแป้งประมาณ 5 นาที

– หลังจากนั้นเติมเคลงไป นวดต่อจนกระทั่งเนื้อเนียนไม่ติดโถ

– ทำการพักแป้ง ประมาณ 1 ชั่วโมง

– หลังจากนั้นนำมาตัดแบ่งก้อนละ 60 กรัมได้ 12 ชิ้น

– ปั้นเป็นก้อนกลม เรียงลงบนถาด พักแป้ง 30 นาที โดยกดให้แป้งแบนลง

– หลังจากพักแป้ง30 นาทีแล้ว ให้เจาะรูโดนัท และพักแป้งอีก 15 นาทีก่อนนำไปทอด

– ทอดด้วยไฟแรงปานกลางค่อนไปทางอ่อน รอน้ำมันร้อนจึงนำลงทอด

– ทอดจนเหลืองทอง จึงกลับด้าน เมื่อสุกนำขึ้นพักให้เย็น

หน้าชุบโดนัท

– ละลายเนยสดกับนมสด เข้สด้วยกัน ใส่วนิลาและไอซิ่งผสมให้เข้ากัน

– นำโดนัทลงไปชุบ และตกแต่งหน้าโดนัท

– ถ้าต้องการสีชมพูให้เติมสีชมพูลงไปเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน และนำโดนัทลงชุบ

– ถ้าหน้าขนมอก้งเกินให้อุ่นให้ร้อนในไมโครเวฟ 10-20 วินาที และนำมาชุบใหม่

– ทำหน้าช็อกโกแลตโดนำผงโกโก้เล็กน้อยผสมลงไป

...

เพื่อนๆสามารถตกแต่งหน้าขนมเพิ่มเติมได้โดยนำช็อกโกแลตไปละลาย และใส่ถุงบีบ วาดลวดลายตามชอบเลยนะคะ ลองทำดูค่ะง่ายมากๆเลย

ขอขอบคุณข้อมูลจาก คุณรุ้งเปลี่ยนสี สมาชิกเว็บพันทิป