วันนี้เรามีเมนูอร่อยมาแนะนำ “ต้มจืดผักกาดขาวฟองเต้าหู้หมูสับ” วันฝนตกอากาศเย็นๆ ต้มจืดร้อนๆเสิร์ฟคู่ข้าวสวยน่าจะเหมาะค่ะ ไปดูส่วนผสมและขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ
*ส่วนผสม
1.หมูสับ
2.ฟองเต้าหู้แผ่น (ลวกน้ำร้อนให้นิ่ม)
3.สามเกลอ (กระเทียม พริกไทย รากผักชี โขลกรวมกัน)
4.กุ้งแห้ง
5.ปลาหมึกแห้ง
6.ผักกาดขาว
7.ใบต้นหอม (ลวกน้ำร้อน)
8.คื่นช่าย
9.ซีอิ๊วขาว
10.น้ำปลา
** วิธีทำ
1.นำหมูสับผสมกับสามเกลอ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว นวดให้เข้ากันดี ปั้นเป็นก้อนรีๆ ห่อด้วยฟองเต้าหู้ ใช้ต้นหอมมัดไว้ เพือไม่ให้หลุดออกจากกันเวลานำไปต้ม
2.ตั้งหม้อต้มน้ำ พอเดือดใส่ปลาหมึกแห้งลงไป ต้มสักพักให้ปลาหมึกนิ่มลง หลังจากนั้นใส่ผักกาดขาว ฟองเต้าหู้หมูสับ กุ้งแห้ง ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว ต้มให้เดือดดี จนหมูสุก (สังเกตุหมูที่่ห่อด้วยฟองเต้าหู้จะลอยขึ้นมา) ใส่คื่นช่าย ตักใส่ถ้วย ทานกับข้าวสวยค่ะ
นับว่าเป็นอีกเมนูต้มจืดอร่อยที่ควรค่าแก่การเก็บไว้ทำกินทำขาย เพื่อนสมาชิกแฟนเพจอย่าลืมเอาไปทดลองทำตามสูตรที่แนะนำกันนะคะ หรือถ้ามีท่านใดสนใจอยากนำไปต่อยอดทำขายเพื่อสร้างรายได้ ก็นับว่าน่าสนใจทีเดียว ถ้าคิดว่ามีประโยชน์โปรดส่งต่อเพื่อเป็นวิทยาทานด้วยจ้า ขอบคุณทุกท่านสำหรับการติดตามนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลสูตรจาก.Supaporn Kumnodnae