บอกสูตรสร้างอาชีพ กล้วยทอดกรอบอร่อย ไม่อมน้ำมัน

บอกสูตรสร้างอาชีพ กล้วยทอดกรอบอร่อย ไม่อมน้ำมัน

แจกให้เลยสูตรนี้ มีคนขอเข้ามากันเยอะมาก กับสูตรการทำกล้วยทอดทำอย่างไรให้กรอบ อร่อย แบบไม่อมน้ำมัน กินแล้วไม่อ้วน สามารถนำสูตรนี้ไปทำขายสร้างอาชีพได้เลย ขั้นตอนก็ง่ายมากๆ เรามาดูกันเลยว่าทำอย่างไรและมีเคล็ดลับอะไรบ้าง

วัตถุดิบดังนี้

1 กล้วยน้ำหว้าห่าม 1 หวี

2 แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย

3 แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 ถ้วย

4 มะพร้าวขูด 1 ถ้วยตวง

5 เกลือ 1/2 ช้อนชา

6 หัวกะทิ 1 1/2 ถ้วยตวง

7 งาคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

8 น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ

9 น้ำปูนใส 1/2 ถ้วยตวง

10 น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีการทำ

1 ในขั้นตอนแรกให้เราเริ่มต้นด้วยการนำแป้งข้าวเจ้า แป้งสาลี มาร่อนก่อน ผสมกับเกลือแล้วนวดให้เข้ากับหัวกะทิ และมะพร้าวขูด

2 จากนั้นให้เราทำการนวดส่วนผสมให้เข้ากันแล้วใส่น้ำปูนใส จากนั้นนวดต่อไปเรื่อยๆ

คนให้เข้ากัน

3 ใส่งาลงไป คลุกเคล้าให้ทั่ว

4 ให้ทำการตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงกระทะ โดยประมาณให้ท่วมกล้วยที่จะทำการทอด

5 เมื่อน้ำมันร้อน ให้นำกล้วยที่หั่นตามยาว 3-4 ชิ้น ต่อ 1 ลูก (แล้วแต่ลูกใหญ่หรือเล็ก) ชุบแป้งที่ผสมไว้ตามข้อ 1 แล้วใส่ลงในน้ำมันจนเต็มกระทะ

6 ทอดจนสังเกตว่าตัวแป้งเหลืองกรอบ และเนื้อกล้วยสุก

7 ให้เราเร่งไฟขึ้นเล็กน้อยก่อนทอดเสร็จ (เพื่อป้องกันการอมน้ำมัน) วิธีนี้สำคัญมากๆ จากนั้นตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

เคล็ดลับความอร่อย

ถ้าคุณไม่ต้องการให้กล้วยทอดแล้วอมน้ำมันนั้นให้เลือกน้ำมันมะพร้าวและใช้น้ำมันใหม่เสมอไม่ทอดซ้ำกันหลายครั้ง และต้องควบคุมอุณหภูมิความร้อนคอยปรับให้พร้อมอยู่เสมอ ในขณะที่ทอดไม่ควรใส่กากลงไปเพราะจะทำให้น้ำมันติดขึ้นไปด้วย และห้ามแช่กล้วยในน้ำมันในขณะที่ก็ยังเย็นอยู่เพราะจะทำให้กล้วยหอมแล้วมันมากขึ้นกว่าเดิมกล้วยจะนิ่มไม่กรอบ

ไม่ยากเลยใช่ไหมล่ะค่ะ เพื่อนๆคนไหนที่สนใจสามารถนำสูตรนี้ไปลองทำกินดูก่อน หากทำเก่งๆแล้วสามารถทำขายได้เลย กำไรดีมากๆ

ขอบคุณข้อมูลจาก : กินได้อร่อยด้วย