ชาวเน็ตแห่แชร์! แจกฟรีวิธีทำ ‘ซี่โครงหมูผัดตะไคร้’ บอกเลยว่าง่ายมาก เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี!

สวัสดีคุณพ่อบ้านแม่บ้านทั้งหลาย คนที่กำลังมองหาเมนูอาหารที่จะทำไว้ทานที่บ้าน พร้อมวิธีทำแสนง่ายกินแล้วอิ่มที่สำคัญรสชาติดีใครๆ ก็ชอบ

วันนี้เรามีสูตรลับเมนูเด็ดนั่นก็คือเมนู “ซี่โครงหมูผัดตะไคร้” จากสมาชิกเว็ปไซต์พันทิปชื่อคุณ Tom Joke ได้นำสูตรมาแบ่งปันวิธีทำ ซี่โครงหมูผัดตะไคร้​สูตรเด็ดทำง่ายได้ที่บ้าน ไม่รอช้าไม่ชมวิธีทำกันเลย

สวัสดีครับ วันนี้ผมมีเมนูมานำเสนอเพื่อนๆ ชาวก้นครัว เมนูนี้คือ ซี่โครงหมูผัดตะไคร้ เป็นเมนูอาหารชวนน้ำลายไหล ด้วยความความเปื่อยนุ่มของซี่โครงหมูที่ถูกเคี่ยวจนได้ที่ ผสมกับน้ำผัดที่เข้มข้นมีรสชาติออกเค็มๆหวานๆ มีกลิ่นหอมของตะไคร้และเผ็ดนิดหน่อย ถ้าได้ทานกับข้าวสวยจะเข้ากันดีมาก เรามาดูวิธีการทำซี่โครงหมูผัดตะไคร้แบบง่ายที่ใครก็สามารถทำเองได้

ส่วนผสม

-ซี่โครงหมู 200 กรัม

-น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ

-ตะไคร้ 2 ต้น

-กระเทียม 4-5 กลีบใหญ่

-พริก 6-7 เม็ด

-น้ำเปล่า2 ถ้วย

-ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ

-น้ำตาล 2 ช้อนชา

-น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

-ใบมะกรูด 4-5 ใบ

วิธีทำ

1.หั่นซี่โครงหมูแล้วล้างให้สะอาดพักเอาไว้

2. ซอยตะไคร้ให้เป็นชิ้นเล็ก แกะกระเทียม และเด็ดขั้วพริก หลังจากนั้นนำทั้งสามอย่างมา โขลกให้พอแหลก

3.เด็ดใบมะกรูดเอาก้านออก

4.ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับทำอาหาร

5. พอน้ำมันร้อน นำตะไคร้ กระเทียม พริกที่ โขลกไว้ลงไปผัดจนหอมเหลือง

6.ใส่กระดูกหมูลงไปผัดต่อจนใกล้สุก

7.เติมน้ำ 2 ถ้วยและเริ่งไฟแรง

8.พอน้ำเดือดได้สักครู่ ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล

น้ำมันหอย คนให้เข้ากัน

9.ตุ้นกระดุกซี่โครงต่อจนเปื่อยตามต้องการและน้ำแห้ง

10.โรยใบมะกรูดที่เด็ดก้านเตรียมเอาไว้ และผัดต่อสักครู่ พร้อมเสริฟ

ไปชมคลิปเลย

ขอบคุณที่มาจาก : Tom Joke