แจกสูตรข้าวหมกไก่ ข้าวนุ่ม ทำจากหม้อหุงข้าว 1หม้ออิ่มทั้งบ้าน

 

แจกสูตรข้าวหมกไก่ ข้าวนุ่ม ทำจากหม้อหุงข้าว 1หม้ออิ่มทั้งบ้าน

เพื่อนๆที่เข้ามาอ่านสูตรการทำข้าวหมกไก่นี้ กำลังหิวกันใช่ไหมล่ะคะ ในวันนี้ดิฉันพอจะมีเวลาสักนิดนึง มีโอกาสที่จะได้มาแบ่งสูตรการทำข้าวหมกไก่แสนอร่อยของดิฉัน บอกเลยว่าสูตรนี้เป็นสูตรที่ทำง่ายไม่ต้องเครื่องเยอะ เน้นทำเร็วกินเร็ว สูตรน้ำจิ้มก็สุดยอดอร่อยมากๆ วันนี้เก็บไว้ได้เลยนะไม่หวงแต่อย่างใด อย่าให้เอาไปแบ่งเพื่อนๆลองทำทานกันดู รับรองเลยว่าจะต้องติดใจกับสูตรง่ายๆที่กำลังจะบอกต่อไปนี้

สิ่งที่ต้องเตรียมพร้อม

1. น่องไก่ และสะโพกไก่ 1 kg (หรือส่วนที่เราชอบ)

2. ผงข้าวหมกไก่ โลโบ 2 ซอง

3. โยเกริต์รสธรรมชาติ 1 ถ้วย

4. เกลือ น้ำตาล ครึ่งช้อนโต๊ะ

5. หัวหอม กระเทียม

6. คนอร์ซุปไก่

วิธีทำ

1. ล้างไก่ให้สะอาด คลุกด้วยผงข้าวหมกโลโบ โยเกริต์ เกลือ น้ำตาล ( ไก่ 1 kg) ใช้โลโบ 2 ซองใหญ่ (ปรับได้ตามสัดส่วนที่เราทำกินได้นะค่ะ) จะเอาไปทอดก่อนก็ได้ อร่อยไปอีกแบบ

2. หมักไก่ทิ้งไว้ ยิ่งนานยิ่งดีค่ะ อาจจะหมักแช่ตู้เย็น ไว้ค้างคืนก็ได้ แต่ถ้าไม่มีเวลาก็ 30 นาทีค่ะ

3. เจียวกระเทียมและหัวหอมให้กรอบ แล้วนำไก่ที่หมักแล้วมาทอดพอสุก ไม่ต้องให้เกรียมนะค่ะ เพราะเราต้องนำไปอบในหม้อหุงข้าวต่อ

4. นำไก่ออกจากกระทะ แล้วนำข้าวสารที่แช่น้ำเตรียมไว้แล้วไปผัดในกระทะที่ทอดไก่ไว้ ต่อเลย (ใช้น้ำมันที่ทอดเหลือผัดเลยค่ะ) ข้าวสารจะเหลือง

เสร็จแล้วนำข้าวไปหุงตามปกติ(ส่วนนี้ถ้าใครไม่อยากอ้วน แนะนำให้เทน้ำมันที่แยกชั้นในกระทะออกก่อนผัดข้าวนะค่ะ)

5. นำข้าวมาหุง ใส่น้ำน้อยกว่าหุงข้าวปกติเล็กน้อย และใส่ไก่ที่ทอดแล้วลงในหม้อข้าว จัดเรียงตามใจชอบ (ตรงนี้เราเพิ่มความหอมด้วยน้ำซุปคนอร์ใส่ไป 1 ก้อน)

6. กดหุงข้าวปกติ รอข้าวสุก ตักใส่จานแล้วโรยด้วยกระเทียม หอม เจียว

7. น้ำจิ้มไก่เราใช้ของแม่ประนอมค่ะ

เสร็จแล้วค่ะ ง่ายๆใช่ไหมคะ เก็บสูตรไว้ทำดูได้เลยนะไม่หวง

เพิ่มเติมอีก 1 สูตรน้ำจิ้มข้าวหมกไก่

ส่วนผสม น้ำจิ้มข้าวหมกไก่

1. ผักชี 1/2 ถ้วย

2. ใบสะระแหน่ 1/2 ถ้วย

3. พริกขี้หนู (สีเขียว) 10 เม็ด

4. กระเทียม 10 กลีบ

5. น้ำตาลทราย 1 ถ้วย

6. น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย

7. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำจิ้มข้าวหมกไก่

1. ใส่น้ำตาลทรายกับน้ำส้มสายชูลงในหม้อ เอาไปตั้งไฟเคี่ยวจนน้ำตาลละลาย พักไว้ให้เย็น เติมเกลือ คนผสมจนละลาย

2. ใส่ผักและพริกลงไปปั่นจนละเอียด ใส่ลงไปผสมกับส่วนผสมน้ำเชื่อม คนผสมให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย

เรียบเรียงโดย : Postsara

ขอขอบคุณ : Priewwy Rattanaphan, tukata001