เรียกได้ว่าเป็นที่รู้จักคุ้นเคยกันดีกับ
น้ำผึ้ง
ที่ถูกนำมาใช้เป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติ
หลายคนอาจจะหลงไหลในรสชาติของมัน แต่จะมีใครรู้หรือไม่ว่าน้ำผึ้งนี้
มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมายแค่ไหน วันนี้เราจึงนำ10 ประโยชน์จาก "น้ำผึ้ง"
ลดภูมิแพ้ เพิ่มพลังงาน มากฝากทุกคนกัน
น้ำผึ้ง
เป็นอาหารหวานที่ผึ้งผลิตโดยใช้น้ำต้อยจากดอกไม้
น้ำผึ้งมักหมายถึงชนิดที่ผลิตโดยผึ้งน้ำหวานในสายพันธุ์ Apis เนื่องจาก
เป็นผึ้งเก็บน้ำหวานให้คุณภาพสูง และสามารถเลี้ยงระบบกล่องได้
น้ำผึ้งมีประวัติการบริโภคของมนุษย์มายาวนาน
และถูกใช้เป็นสารให้ความหวานในอาหารและเครื่องดื่มหลายชนิด
น้ำผึ้งยังมีบทบาทในศาสนาและสัญลักษณ์นิยม
รสชาติของน้ำผึ้งแตกต่างกันตามน้ำต้อยที่มา
และมีน้ำผึ้งหลายชนิดและเกรดที่สามารถหาได้
ประโยชน์ของน้ำผึ้ง
1.
ช่วยเพิ่มจำนวนเม็ดเลือดแดง
การดื่มน้ำผสมน้ำผึ้งจะช่วยเพิ่มการผลิตเม็ดเลือดแดงในร่างกาย
เพิ่มปริมาณออกซิเจนในกระแสเลือด สามารถกำจัดแบคทีเรีย
และยังช่วยเพิ่มระดับพลังงานทำให้การเต้นแอโรบิกกลายเป็นเรื่องง่ายขึ้นด้วย
เมื่อร่างกายของคนเราได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม
จิตใจและอารมณ์ก็จะรับรู้ได้ด้วยเช่นกัน
2.
ปรับสภาพผิว
น้ำผึ้งสามารถบรรเทาโรคผิวหนัง เช่น ผิวหนังอักเสบและรังแค นอกจากนี้ยังช่วยบรรเทาอาการคัน ตกสะเก็ด และผมหลุดร่วงได้อีกด้วย
3.
กำจัดโรคมะเร็ง
น้ำผึ้งประกอบไปด้วยสารฟลาโวนอยด์ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งบางชนิด
อย่างไรก็ตามยังไม่มีข้อพิสูจน์ทางการแพทย์ว่าน้ำผึ้งสามารถลดความเสี่ยงของมะเร็งได้ทั้งหมด
แต่อย่างน้อยก็แสดงให้เห็นถึงผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อผู้ที่สูบบุหรี่และผู้หญิง
4.
น้ำผึ้งคือแหล่งวิตามินและแร่ธาตุ
น้ำผึ้งอัดแน่นไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ 3 ชนิดอย่างไม่น่าเชื่อ
รวมถึงเป็นแหล่งวิตามินซีซึ่งมีประโยชน์หลากหลายต่อร่างกาย
อีกทั้งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและอุดมไปด้วยแคลเซียมซึ่งเสริมสร้างกระดูก
ปิดท้ายด้วยธาตุเหล็กซึ่งมีประโยชน์ต่อระบบไหลเวียนโลหิต
5.
แก้ไอ
น้ำผึ้งจะช่วยบรรเทาอาการหวัดคัดจมูกโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเด็ก
น้ำเชื่อมในน้ำผึ้งที่มีความเหนียวข้นจะเคลือบภายในช่องปากและลำคอทำให้อาการระคายเคืองลดลง
รวมถึงป้องกันบริเวณที่ติดเชื้อไม่ให้ลุกลามต่อไป
การใช้น้ำผึ้งเพื่อบรรเทาอาการเจ็บคอจะได้ผลดีในขณะที่นอนหลับ
6.ลดอาการภูมิแพ้
น้ำผึ้งที่ทำจากดอกไม้ในท้องถิ่นจะช่วยบรรเทาอาการภูมิแพ้ได้ไม่ต่างจากการฉีดวัคซีน
ร่างกายจะคุ้นเคยกับสารที่ทำให้เกิดภูมิแพ้และสร้างภูมิคุ้มกันทางเคมี
ปฏิกิริยาที่เกิดจากการแพ้ก็จะรุนแรงน้อยลง
7.มีประโยชน์ทางการแพทย์มากมาย
น้ำผึ้งมีสรรพคุณในการต้านเชื้อแบคทีเรียและนำมาใช้เป็นยาฆ่าเชื้อได้ด้วย
ในการทดสอบด้วยการนำน้ำผึ้งบริสุทธิ์ไปใช้รักษาแผลเปื่อยและบาดแผลที่ขา
ปรากฏว่าประสบความสำเร็จถึงร้อยละ 99
นอกจากนี้น้ำผึ้งยังมีคุณสมบัติในการกำจัดเชื้ออีโคไลและเชื้อแซมโมเนลล่าซึ่งพบได้ในเนื้อสัตว์ที่ไม่ปรุงสุกได้อย่างหมดสิ้น
และยังใช้รักษาโรคปอด เช่น น้ำมูกและหอบหืด ได้ด้วย
8. น้ำผึ้งเป็นพรีไบโอติค
อย่าสับสนกับโปรไบโอติค เช่น
โยเกิร์ตที่มีส่วนประกอบของจุลินทรีย์ซึ่งช่วยในการย่อยอาหาร
อย่างไรก็ตามพรีไบโอติคเป็นอาหารสำหรับแบคทีเรียเพื่อช่วยเพิ่มปริมาณของแบคทีเรียที่ดีในร่างกาย
9. เพิ่มพลังงาน
นักกีฬาจะรับประทานน้ำผึ้ง 1 ช้อนเมื่อพวกเขารู้สึกง่วงนอนหรือเวียนหัว
เนื่องจากน้ำผึ้งมีส่วนช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดงเช่นเดียวกับออกซิเจน
แน่นอนว่าระดับอ็อกซิเจนสูงก็หมายถึงระดับพลังงานที่สูงขึ้นตามไปด้วย
นอกจากนี้ความเหนียวข้นของน้ำผึ้งยังมีประโยชน์กับนักกีฬาที่ต้องใช้พลังงานในระยะยาวอย่างเช่นการวิ่งมาราธอน
10. น้ำตาลทางเลือก
น้ำผึ้งประกอบไปด้วยน้ำตาล
แต่น้ำตาลในน้ำผึ้งจะแตกต่างจากน้ำตาลทรายขาวที่เรามักนำมาใส่กาแฟในตอนเช้า
น้ำผึ้งแท้จะประกอบไปด้วยน้ำตาลแท้
ส่วนสารประกอบอื่นๆที่พบได้ในน้ำผึ้งได้แก่ เดกซ์ทริน
ที่สำคัญน้ำตาลธรรมชาติที่พบในน้ำผึ้งจะช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในกระแสเลือด
เป็นยังไงกันบ้างคะ คิดไม่ถึงเลยใช่มั้ยว่าน้ำผึ้งธรรมชาติ
จะมีประโยชน์ต่อร่างกายได้มากมายขนาดนี้
แต่ขอเตือนไว้ก่อนนะคะว่ากินได้แต่ควรจะกินแบบพอดี
ไม่ใช่เห็นว่ามีประโยชน์แล้วกินมากจนกินไป ควรกินอาหารให้ครบ 5 หมู่
หวังว่าจะเป็นประโยชน์ต่อทุกคนนะคะ
ขอบคุณข้อมูลจาก : issue247.com
