สูตรยำปูอัดไข่กุ้ง เมนูง่าย ๆ อร่อยรสจัดจ้านยิ่งกินยิ่งเพลิน

ต่อมแซ่บพุ่งพล่าน!ชวนทำเมนูยำปูอัดใส่ไข่กุ้งเคี้ยวกรุบราดน้ำยำรสเจ็บจะกินเล่นหรือกินเอาอิ่มก็ตามสบายแค่คิดก็ฟินแล้ว

   ปูอัดทำอะไรได้บ้าง?หลังจากที่ทำไข่เจียวปูอัดหรือปูอัดชุบแป้งรสจืดชืดมาหลายมื้อลองเปลี่ยนมาทำเมนูยำแซ่บๆกันบ้างดีไหมกระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำยำปูอัดทีเด็ดคือใส่ไข่กุ้งเคล้ากับเครื่องยำและน้ำยำกินเพลินจนหมดไม่รู้ตัว

ส่วนผสมยำปูอัด

   •ปูอัด(หั่นเป็นชิ้นหรือดึงเป็นเส้นๆ)

   •ไข่กุ้ง2ช้อนโต๊ะ(ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

   •พริกขี้หนูซอย 

   •หอมแดงซอย 

   •กระเทียมจีนฝานบาง

 

  •ต้นหอมซอย

   •มะเขือเทศหั่นแว่น1ลูก

   •น้ำปลา2+1/2ช้อนโต๊ะ

   •น้ำตาลทราย1ช้อนโต๊ะ

   •น้ำมะนาว2ลูก 

   •ใบสะระแหน่

วิธีทำยำปูอัด

   1.ผสมพริกขี้หนูหอมแดงตะไคร้กระเทียมต้นหอมน้ำปลาน้ำตาลทรายน้ำมะนาวและเกลือคนผสมจนละลายเข้ากันชิมรสตามชอบ

   2.ใส่ปูอัดและไข่กุ้งลงไปเคล้าผสมให้เข้ากันอีกครั้งจัดใส่จานแต่งด้วยใบสะระแหน่และมะเขือเทศพร้อมเสิร์ฟ

   โชคดีที่มีปูอัดแช่เย็นเอาไว้ตอนแรกกะว่าจะเอาไปทำปูอัดชุบแป้งทอดให้หมดถุงแต่พอมาเจอเมนูยำปูอัดแล้วก็ต้องคิดใหม่เอาอย่างนี้แล้วกันแบ่งเป็นสองส่วนเพื่อทำทั้งทอดกับยำไปพร้อมกันเลย

ขอขอบคุณที่มา:cooking.kapook.com